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螞蟻莊園今日答案最新:西紅柿生吃和熟吃哪個可以吸收更多的番茄紅素

來源:八寶網(wǎng) 2023-09-27 17:19 http://www.ghqlgyb.cn/

  西紅柿是很常見的蔬菜,和別的蔬菜不一樣的是,西紅柿生吃熟吃都是可以的,全看個人喜好。那么西紅柿生吃和熟吃哪個可以吸收更多的番茄紅素?下面小編帶來螞蟻莊園9月28日的問題答案最新。

螞蟻莊園今日答案最新:西紅柿生吃和熟吃哪個可以吸收更多的番茄紅素

  螞蟻莊園9月28日問題:西紅柿生吃和熟吃哪個可以吸收更多的番茄紅素?

  正確答案:熟吃

  解析:番茄做熟之后,不僅更容易去皮,其中的番茄紅素會更容易被人體吸收。西紅柿中的維生素A是脂溶性物質(zhì),雖然高溫也會破壞部分維生素A,但在炒熟后食物油使維生素A更利于吸收,且西紅柿中的番茄紅素需要在加熱和有油脂的情況下才能被吸收,因此熟西紅柿能促使番茄紅素和維生素A的吸收。

  從攝取番茄紅素的角度考慮,番茄煮熟吃攝入的番茄紅素比生吃的要多,同時番茄紅素是脂溶性營養(yǎng)素,與油在一起吸收更多,因此番茄炒蛋,番茄湯,番茄燒烤,番茄沙司淋上油后,吸收率會大增。

  西紅柿吃了有什么好處

  一、有助于消化。

  西紅柿中含有的檸檬酸、蘋果酸和其他的成分有助于增強胃腸蠕動,起到促進消化,預(yù)防便秘的作用。

  二、提高免疫力的作用。

  經(jīng)常食用西紅柿可以顯著地增加人體的免疫力,西紅柿中含有的類胡蘿卜素還可以減少兒童發(fā)燒引起的咳嗽,肺內(nèi)感染等等。

  三、西紅柿還有防治心血管疾病的作用,可以預(yù)防心肌梗死、動脈粥樣硬化引起的心血管疾病的發(fā)生。

  四、西紅柿還可以促進上皮生長,可以防癌、抗癌,在眾多的防癌食品中西紅柿是佼佼者,這歸功于西紅柿中的一種成分叫番茄紅素。番茄紅素能增強人體的免疫力,抑制腫瘤細胞的增殖,激活淋巴細胞對腫瘤細胞的殺傷作用,有效地清除自由基,從而西紅柿也被稱作癌癥的克星。

  五、西紅柿還有減肥的作用。就是不僅富含營養(yǎng),而且對瘦身來說也是不錯的選擇,因為西紅柿含糖分少、熱量多、植物纖維含量豐富,很容易讓人產(chǎn)生一種飽腹感,所以好處多多。

  以上就是螞蟻莊園9月28日問題西紅柿生吃和熟吃哪個可以吸收更多的番茄紅素的答案。

責(zé)任編輯:曾少林
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