­　?。ㄔ瓨祟}：The next big bet for former Uber CEO Travis Kalanick may be cloud kitchens — in China）

­　　2月2日消息，據(jù)TechCrunch報道，被趕出Uber之后，聯(lián)合創(chuàng)始人兼前CEO特拉維斯·卡蘭尼克(Travis Kalanick)的一舉一動仍然吸引著投資者的極大關(guān)注。他的下個大賭注似乎押在了幫助在中國推廣云廚房概念上。

­　　據(jù)悉，卡蘭尼克正在與單車共享初創(chuàng)企業(yè)ofo的前首席運營官張嚴琪合作。他們的項目包括卡蘭尼克在洛杉磯的公司CloudKitchens，它使餐館能夠?qū)ｉT為訂餐顧客設(shè)置廚房，因為有越來越多的人喜歡下館子。然而，這些廚房設(shè)施未得到充分利用?？ㄌm尼克正試圖通過名為“城市存儲系統(tǒng)”(City Storage Systems)的控股公司，幫助推廣云廚房概念。

­　　食品行業(yè)博客網(wǎng)站The Spoon宣稱，這一趨勢正在特定地區(qū)開始獲得成功，比如印度。在那里，傳統(tǒng)餐廳模式負擔(dān)太重，包括高昂的租金以及從洗碗工、廚師再到服務(wù)員的工資。而使用所謂的“云廚房”，這些餐館老板可以與其他人共享廚房設(shè)施，并減少其他許多開銷。

­　　有些餐館甚至可以獲得更便宜的廚房設(shè)備。例如，餐廳評論網(wǎng)站Zomato通過其現(xiàn)在已經(jīng)推出2年的服務(wù)Zomato Infrastructure Services，旨在創(chuàng)建餐館可以租用的廚房。這家網(wǎng)站正使用相關(guān)數(shù)據(jù)確定最近關(guān)閉的餐館，它們可能會愿意以低廉的價格出售廚房設(shè)備。

­　　共享廚房在中國也得到了蓬勃發(fā)展?？ㄌm尼克將與總部位于北京的熊貓精選(Panda Selected)和總部位于上海的集客聯(lián)盟(Jike Alliance)展開競爭。

­　　卡蘭尼克并不是美國第一個發(fā)現(xiàn)這一趨勢的人，但他似乎和其他企業(yè)家一樣在認真對待這一趨勢。2018年，卡蘭尼克斥資1.5億美元，通過他創(chuàng)立的基金“10100基金”，收購了CloudKitchens控股公司

­　　“城市存儲系統(tǒng)”

­　　的控股權(quán)。這筆錢被用來收購該公司早期多數(shù)支持者持有的股份，包括風(fēng)險投資家查馬斯·帕里哈皮蒂亞(Chamath Palihapitiya)的股權(quán)。

­　　有報道稱，卡蘭尼克現(xiàn)在已經(jīng)獲得

­　　“城市存儲系統(tǒng)”

­　　公司的控股權(quán)。該公司還表示，連續(xù)創(chuàng)業(yè)家斯基·戴頓(Sky Dayton)是其聯(lián)合創(chuàng)始人之一。戴頓此前創(chuàng)辦過EarthLink、eCompanies以及Boingo等公司。

­　　“城市存儲系統(tǒng)”

­　　公司不僅僅對按需廚房感興趣。其背后的想法是購買陷入困境的房地產(chǎn)，包括停車場，并將其重新用于專注于網(wǎng)絡(luò)的風(fēng)險投資。

­　　雖然卡蘭尼克對中國的興趣看起來像是個新的賭注，但這并不完全出人意料。2016年，卡蘭尼克不得不帶領(lǐng)Uber退出中國。但這一次，他可能想要更快地進入中國，與當?shù)氐暮献骰锇榻⒚芮嘘P(guān)系。事實上，在聯(lián)合創(chuàng)立ofo之前，張嚴琪就曾在Uber中國公司擔(dān)任過兩年的區(qū)域經(jīng)理。 （小?。?/p>