­　　瑞璟·香榭花都專場(chǎng)晉級(jí)家庭名單：吳志雄家庭、陳嫦雅家庭、黃妮妮家庭、蔡美藝家庭、丁翠婷家庭

­　　8月16日晚，此前因天氣原因延期的“中威·中心城”杯晉江首屆大型社區(qū)服務(wù)節(jié)暨家庭廚藝大賽瑞璟·香榭花都專場(chǎng)順利舉行，近20組參賽選手比刀工、拼廚藝，現(xiàn)場(chǎng)制作各式土豆佳肴，為數(shù)百位圍觀群眾奉上了一場(chǎng)“美食盛宴”。

­　　據(jù)介紹，舉辦“中威·中心城”杯晉江市首屆大型社區(qū)服務(wù)節(jié)暨家庭廚藝大賽，旨在倡導(dǎo)城市居民營(yíng)養(yǎng)飲食、健康飲食、美味飲食，以家庭廚藝比拼為形式，讓城市居民走出家門(mén)，以廚會(huì)友、以食為樂(lè)，共同營(yíng)造溫馨和諧的家庭氛圍。下階段，活動(dòng)還將陸續(xù)走進(jìn)竹園社區(qū)、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、百捷·中央華府小區(qū)等。每個(gè)專場(chǎng)活動(dòng)都將征集20個(gè)家庭參加廚藝大賽，并選取5名獲勝者晉級(jí)總決賽，同時(shí)邀請(qǐng)名廚開(kāi)辦“名廚講堂”，現(xiàn)場(chǎng)傳授廚藝技巧。

­　　瑞璟·香榭花都專場(chǎng)當(dāng)天，精彩的活動(dòng)吸引了不少小區(qū)業(yè)主前來(lái)圍觀。由榮譽(yù)國(guó)際酒店閩菜技師吳良華帶來(lái)的“名廚講堂”，現(xiàn)場(chǎng)為厝邊展示并講解了拿手好菜“脆炸排骨”的做法。從食材的選取，到制作過(guò)程中的每一個(gè)步驟，吳良華耐心細(xì)致的講解吸引了大批“粉絲”參與互動(dòng)。

­　　在廚藝大賽環(huán)節(jié)，近20個(gè)家庭分成兩組交替上陣，分別進(jìn)行“刀工大比拼”和現(xiàn)場(chǎng)烹飪比賽。厝邊們高超的廚藝贏來(lái)陣陣喝彩，相繼出爐的干煸黃金土豆、土豆蝦球、土豆夾肉餅等一道道與土豆有關(guān)的私房菜，不僅菜色擺盤(pán)精美，味道也十分贊，受到了裁判和現(xiàn)場(chǎng)群眾的一致認(rèn)可。

­　　在美食“百家宴”環(huán)節(jié)，除廚藝大賽選手們精心烹制的近20道土豆佳肴外，小區(qū)周邊的餐飲商家和業(yè)主還帶來(lái)了17道拿手“硬菜”，聯(lián)手為現(xiàn)場(chǎng)數(shù)百位小區(qū)業(yè)主奉上了一場(chǎng)美食盛宴。品美味、話家常，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷，也將當(dāng)天活動(dòng)推向高潮。

­　　和其他專場(chǎng)活動(dòng)一樣，當(dāng)天參加瑞璟·香榭花都專場(chǎng)廚藝大賽的5位厝邊拿到了通向總決賽的晉級(jí)卡，并分別獲得價(jià)值500元的獎(jiǎng)勵(lì)?？倹Q賽上，他們將和其他專場(chǎng)的晉級(jí)者爭(zhēng)奪“晉江廚神”的榮譽(yù)頭銜。

­　　除含金量十足的“名廚講堂”，以及精彩的廚藝大賽和美味十足的小區(qū)“百家宴”外，當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還開(kāi)展了廣電網(wǎng)絡(luò)路演（包含免費(fèi)維修廣電機(jī)頂盒、互動(dòng)云平臺(tái)體驗(yàn)等）、生活技能小常識(shí)展示等便民服務(wù)，以及投壺、吹氣球等互動(dòng)游戲。

­　　花絮

­　　10歲小“吃貨”意外獲邀當(dāng)評(píng)委

­　　由榮譽(yù)國(guó)際酒店閩菜技師吳良華帶來(lái)的“名廚講堂”剛一開(kāi)始，就吸引了里三層外三層的“粉絲”圍觀。他們中，有專程前來(lái)偷師廚藝的厝邊，也有想來(lái)一品美味的“吃貨”。

­　　10歲的林子策是眾多圍觀“名廚講堂”的厝邊中的一員，不等名廚拿手菜“脆炸排骨”出鍋，他已垂涎三尺，早早戴上手套在旁等待。在試吃環(huán)節(jié)，林子策一邊吃著香酥的炸脆骨，一邊還頗有見(jiàn)地地做著“點(diǎn)評(píng)”。他的這一舉動(dòng)也被吳良華大廚看在眼里，并現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)他擔(dān)當(dāng)當(dāng)晚廚藝大賽的“評(píng)委”。

­　　別看子策年紀(jì)小，當(dāng)起“評(píng)委”來(lái)還確實(shí)有模有樣。刀工比拼環(huán)節(jié)，他跟著吳良華認(rèn)真巡視；現(xiàn)場(chǎng)烹飪?cè)嚦原h(huán)節(jié)，他每次試吃之后，都會(huì)和大家分享個(gè)人感受，不時(shí)還會(huì)來(lái)上兩句頗為“專業(yè)”的點(diǎn)評(píng)。

­　　“我可不只是個(gè)‘吃貨’，在家里我還是廚房里的小幫手。”林子策說(shuō)，除了喜歡吃美食外，他也會(huì)下廚，擅長(zhǎng)炸肉丸，還會(huì)做炒香腸。

­　　土豆“新玩法”厝邊做出“炸鱈魚(yú)”

­　　經(jīng)過(guò)近半個(gè)小時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)烹飪，第一組參賽選手的菜品首先出爐。1號(hào)吳志雄報(bào)出菜名“炸鱈魚(yú)”時(shí)，大家都以為這是一道葷素搭配的美食，沒(méi)想到，當(dāng)試吃的評(píng)委一口咬下之時(shí)才發(fā)現(xiàn)，這是一道素菜。

­　　“如果只看菜的外觀，確實(shí)容易讓人誤認(rèn)為是葷菜，其實(shí)土豆泥里包著的是炸過(guò)的豆皮。”吳志雄笑著表示，從事貿(mào)易的他平時(shí)就喜歡做菜，報(bào)名參加活動(dòng)后，希望自己的廚藝能得到評(píng)委的認(rèn)可。

­　　為做好這道土豆“炸鱈魚(yú)”，吳志雄可是做足了準(zhǔn)備，自己帶著燉鍋前來(lái)參賽。而他的精心準(zhǔn)備和用心烹制也換來(lái)高分，最終以專場(chǎng)并列第一名的好成績(jī)晉級(jí)總決賽。

­　　對(duì)于吳志雄的這道“炸鱈魚(yú)”，圍觀群眾也紛紛感嘆：原來(lái)土豆還能這么玩！

­　　美食“百家宴”數(shù)百厝邊大聯(lián)歡

­　　和其他專場(chǎng)不同，瑞璟·香榭花都專場(chǎng)的廚藝大賽融入了小區(qū)原有的品牌美食文化活動(dòng)——“百家宴”。

­　　為做好此次活動(dòng)，熱情好客的小區(qū)餐飲商家、業(yè)主端出17道拿手家常好菜，并備足一次性碗筷，讓到場(chǎng)的數(shù)百位群眾一起品嘗了一桌美食盛宴，共同度過(guò)一個(gè)別樣的夏日之夜。

­　　水庫(kù)魚(yú)頭、泡椒田雞、水煮魚(yú)片、黃金豆腐、醬爆芋絲、蠶絲餅、黃魚(yú)燜飯、蜜汁醬燒鴨……怎么樣，看到這么“高大上”的菜名，您是否也已在咽口水？“百家宴”開(kāi)席前，一道道色香味俱全的美食和現(xiàn)場(chǎng)烹飪的近20道土豆佳肴陸續(xù)上桌，現(xiàn)場(chǎng)群眾早已做好準(zhǔn)備，拿好碗筷隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)，一些晚下班歸來(lái)的小區(qū)業(yè)主，還來(lái)不及回家，也參與到了活動(dòng)當(dāng)中。

­　　隨著工作人員的一聲“開(kāi)席”，數(shù)百群眾一起品美食、話家常，歡聲笑語(yǔ)不斷，將當(dāng)天活動(dòng)推向了高潮。

­　　同做“土豆餅”比比誰(shuí)家廚藝高

­　　現(xiàn)場(chǎng)廚藝大賽如火如荼進(jìn)行，評(píng)委們巡視賽場(chǎng)時(shí)意外發(fā)現(xiàn)，9號(hào)、10號(hào)、11號(hào)、14號(hào)等幾位選手居然選擇了同一個(gè)菜色——土豆餅。

­　　“我這道菜叫‘干煸黃金土豆’，外脆內(nèi)嫩，很好吃的。”“我這道叫‘土豆夾肉餅’，土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸，咬下去，里面是香香的肉絲，很不錯(cuò)。”“我做的是‘土豆雞蛋餅’，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)健康，是不錯(cuò)的綠色食品。”……菜色介紹環(huán)節(jié)，雖然幾位參賽者做的都是土豆餅，但配料和做法又都有些不同，對(duì)于各自的“作品”，每位參賽者都自信滿滿。

­　　9號(hào)黃妮妮表示，平日里她就喜歡研究廚藝，參加這樣的活動(dòng)，不僅可以和大家拼廚藝，還可以促進(jìn)鄰里的交流，很不錯(cuò)。

­　　今年50歲的家庭主婦蔡美藝則笑著告訴記者，雖然說(shuō)是比賽，但大家更多是希望通過(guò)這么一個(gè)平臺(tái)多溝通交流。難得大家都選擇制作土豆餅，正好可以比比看誰(shuí)家的更好吃。（記者 賴自煌 王家煜 文圖）

­　　主辦單位：晉江經(jīng)濟(jì)報(bào)社福建廣電網(wǎng)絡(luò)集團(tuán)股份有限公司晉江分公司

­　　冠名單位：中威·中心城

­　　合作單位：晉江榮譽(yù)國(guó)際酒店、廈門(mén)銀行、方太電器、泉州豐澤弘德中醫(yī)【國(guó)醫(yī)堂】、A.O.史密斯晉江中奧旗艦店

­　　專場(chǎng)承辦單位：梅庭社區(qū)居委會(huì)、瑞璟·香榭花都小區(qū)業(yè)委會(huì)、廈門(mén)華菲物業(yè)晉江分公司