­　　對(duì)于我國(guó)開(kāi)始引種番薯的時(shí)間，學(xué)術(shù)界觀點(diǎn)主要集中在十六世紀(jì)中后期，然而晉江安海蘇厝卻有一座有著600多年歷史的龍泉宮供奉著“番薯公”、“番薯媽”，在當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)中——

­　　番薯是何時(shí)開(kāi)始在我國(guó)種植的？一直以來(lái)，主流觀點(diǎn)主張，番薯是在明萬(wàn)歷二十一年（1593年）由福建長(zhǎng)樂(lè)人陳振龍引進(jìn)。其他說(shuō)法都沒(méi)有比明萬(wàn)歷（1573-1620年）年間更早。

­　　龍泉宮已有600多年的歷史

­　　然而，在晉江安海鎮(zhèn)赤店村蘇厝，卻流傳著這樣一個(gè)說(shuō)法，1387年，安海人蘇得道就在當(dāng)?shù)亻_(kāi)始種植番薯。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在也是遠(yuǎn)近聞名的“番薯村”——當(dāng)?shù)赜袀€(gè)龍泉宮，至今還供奉著“番薯公”“番薯媽”；保留著許多與番薯有關(guān)的習(xí)俗，包括農(nóng)歷正月初一要煮番薯。華僑大學(xué)教授李天錫現(xiàn)已退休，他曾根據(jù)1914年所修的《朱里曾氏房譜》（朱里就是現(xiàn)在的晉江市安海鎮(zhèn)赤店），考證得出番薯是明朝人蘇得道于明洪武二十年（1387年）從明清時(shí)期的藩屬國(guó)蘇祿傳回泉州的。

­　　宮內(nèi)供奉著“番薯公”“番薯媽”。

­　　當(dāng)?shù)毓┓?ldquo;番薯公” 已有六百多年

­　　初到蘇厝，發(fā)現(xiàn)這個(gè)地方與普通的閩南村落并沒(méi)有什么兩樣。路邊農(nóng)田縱橫，不少田地里種著番薯。在重重疊疊的民居建筑深處，立著一座龍泉宮，面積不大，不算起眼。

­　　據(jù)龍泉宮碑記和蘇厝當(dāng)?shù)剜l(xiāng)賢編撰的《蘇厝鄉(xiāng)土志》記載，龍泉宮始建于明洪武五年（1372年），由蘇得道倡建，初名隱珠宮，時(shí)先祀奉武安尊王。永樂(lè)十七年（1419年）悉遭焚炬，頓成瓦礫。永樂(lè)二十年（1422年），曾瓞遠(yuǎn)獨(dú)資千金再造此宮，重塑神像。延至明嘉靖三十七年（1558年），該宮遭倭寇焚毀，從此荒廢時(shí)達(dá)150多年之久。清康熙五十年（1711年），再由鄉(xiāng)賢及鄉(xiāng)親集資重建。因?qū)m西畔有一泉眼自溢而出，形似茶壺倒水，水清甘洌，四時(shí)不凅，稱之“龍泉”，故宮易名“龍泉宮”。越年竣工，同時(shí)副祀奉蘇得道夫婦、曾王公、保生大帝等。

­　　倡建寺宮的蘇得道（字達(dá)德，府庠生，1317年—1397年）和他妻子的雕像，600多年來(lái)一直在宮中保存至今。而當(dāng)?shù)卮迕穸加H切地稱這兩座神像為“番薯公”“番薯媽”。

­　　蘇得道夫婦像很受當(dāng)?shù)厝说木粗兀徽洳卦趯m中，不時(shí)有村民過(guò)來(lái)奉上貢品進(jìn)行拜謁。據(jù)介紹，這兩座像歷史久遠(yuǎn)，一度磨損到失去色彩，到2009年，有村民捐款為其重塑金身。

­　　碑記記載了龍泉宮的變遷