晉江集體聚餐“辦桌” 50人以上需提前5個工作日內(nèi)報備

來源:晉江經(jīng)濟報 2016-06-17 08:40 http://www.ghqlgyb.cn/

　　結(jié)婚宴、滿月宴、生日宴、升學宴……說到農(nóng)村舉辦“紅白”喜事，不少晉江市民肯定參加過大大小小許多場。即日起，類似集體聚餐“辦桌”活動可要注意啦，對50人以上集體聚餐活動的，在集體聚餐舉辦前，舉辦者或廚師應(yīng)于活動舉辦前5個工作日內(nèi)填寫《晉江市群眾集體聚餐活動報備表》，將菜譜、舉辦地點、參加人數(shù)等提前向集體聚餐舉辦地的村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員報告，同時舉辦者和承辦者是食品安全第一責任。

　　昨日，記者從晉江市食安辦獲悉，晉江市食安辦已將加強農(nóng)村集體聚餐管理工作列為晉江治理“餐桌污染”年度工作的內(nèi)容。在日前下發(fā)的《晉江市食品安全委員會辦公室關(guān)于進一步加強農(nóng)村集體聚餐活動食品安全風險防控工作的通知》（簡稱“通知”）中，記者了解到，即日起，晉江將以“加強屬地管理、強化風險防控、落實主體責任”為主線，堅持強化監(jiān)管與積極指導(dǎo)相結(jié)合的原則，逐步建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控體系，有效落實農(nóng)村集體聚餐活動食品安全責任，嚴控群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　根據(jù)《通知》，集體聚餐舉辦者和承辦者要簽訂食品安全協(xié)議，并自覺履行報告義務(wù)，對50人以上集體聚餐活動的，舉辦者或廚師提前5個工作日將菜譜、舉辦地點、參加人數(shù)等提前向集體聚餐舉辦地的村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員報告。食品安全協(xié)管員接到報告后對聚餐人數(shù)達500人的要對聚餐場所衛(wèi)生等情況進行現(xiàn)場檢查，填寫《晉江市群眾集體聚餐備案登記表》，提出餐飲食品安全指導(dǎo)意見，與集體聚餐活動承辦人和廚師簽訂《晉江市群眾集體聚餐活動食品安全承諾書》，并及時報告鎮(zhèn)（街道）。

　　據(jù)介紹，農(nóng)村集體聚餐活動是指城市郊區(qū)及農(nóng)村地區(qū)家庭或者單位因婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會、喬遷賀喜等事由舉辦的非經(jīng)營性自辦宴席。集體聚餐舉辦者和承辦者是食品安全第一責任人。

　　此外，集體聚餐舉辦者要對承辦者的食品安全狀況進行自查自檢，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要督促承辦者及時整改。集體聚餐承辦者要組織對雇傭的加工制作人員進行健康體檢和定期培訓，不得雇用患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，并向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所報告加工制作人員的健康體檢和培訓情況。（記者林文婧通訊員卓育青）

責任編輯：吳雅靜