濫用保鮮膜可能引起寶寶先天缺陷

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 2013-08-22 11:50 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

有了冰箱，各種品牌的保鮮膜也都出現(xiàn)了。時(shí)常可見(jiàn)路上水果攤用保鮮膜包裹水果，家里通常用保鮮膜封住碗碟口放進(jìn)冰箱，或者將保鮮膜包裹的食物放進(jìn)微波爐加熱，也常用保鮮膜保鮮水果、肉制品。保鮮膜已是我們生活中普及用品，但是，哪些保鮮膜可用于微波爐加熱，哪些能接觸帶油食品，大家卻知之甚少，使用不當(dāng)它會(huì)影響著我們的健康生活，因?yàn)椴⒉皇撬惺澄锒歼m合用保鮮膜。

　　首先，水分較多的蔬果適合用保鮮膜長(zhǎng)時(shí)間保鮮，如蘋(píng)果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，但另一些蔬菜則相反，如100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋(píng)果。

　　其次，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中去，對(duì)健康不利。

保鮮膜的危害

目前市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯（簡(jiǎn)稱PE），這種材料不含增塑劑，使用起來(lái)相對(duì)安全一些；有的材料是聚氯乙烯（簡(jiǎn)稱PVC），這種材料會(huì)加入穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、輔助加工劑等化學(xué)原料，對(duì)人體有危害，因此在選擇上要慎重。

為了增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，而增塑劑含有一種化合藥劑，它對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會(huì)擾亂人體的激素代謝。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，并且在加熱時(shí)，會(huì)加速增塑劑中化合藥劑釋放到食物中，食用后會(huì)引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲(chóng)數(shù)降低，甚至精神疾病等，需要到醫(yī)院尋醫(yī)治療。

　　分清種類再使用

目前，市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，又可用于微波爐，消費(fèi)者在使用上要特別注意區(qū)別使用。沒(méi)有注明適用微波爐的保鮮膜，就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐，使用時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，以防止食物溫度上升而導(dǎo)致保鮮膜融化，粘在食物上。保鮮膜與食物表面最少應(yīng)有25毫米空隙。而選擇耐熱玻璃、瓷盤(pán)等來(lái)代替保鮮膜覆蓋食物是一個(gè)古老卻很有效的方法，這樣可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。