海魚多吃可能引起痛風等疾病
魚類是很好的養(yǎng)生保健食品。很多人認為，吃魚比吃肉更養(yǎng)生。專家指出，魚是水生動物，它含有豐富的卵磷脂，以及其所含的蛋白質比肉類動物的蛋白質質量要高一些，因此，相對于吃肉，吃魚更養(yǎng)生。古人云：物極必反。其實，吃魚也是如此，特別是海魚，海魚不宜多吃，人食用被污染的海魚后，會對身體健康造成很大的影響。
海魚不宜多吃
深海魚中含有豐富的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等Ω-3不飽和脂肪酸，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質。其中，EPA可使血脈擴張，血小板聚集，改善血管通透性；DHA具有控制血脂的作用；兩者都可以促進腦細胞發(fā)育，防止冠脈痙攣和動脈粥樣硬化。
但深海魚中有一種物質叫嘌呤，其含量遠高于河魚，且容易在體內代謝成尿酸，進而導致內分泌紊亂、血尿酸增高，還可能會引起痛風甚至痛風性腎病。
此外，海洋中也存在環(huán)境污染，包括重金屬污染、難降解有機物污染等，海魚必然會受到影響，人食用被污染的海魚后，會對身體健康造成影響。
懷孕婦女慎吃海魚
美國食品及藥物管理局發(fā)出警告，懷孕婦女不應食用鯊魚、大海魚以及鯖魚等魚肉，因為這些魚肉的汞元素含量較高，可能會對胎兒的神經系統(tǒng)造成傷害。同時指出，嬰兒、哺乳期婦女以及準備懷孕的女性也應該避免食用上述肉類。
實際上，美國國家科學院曾發(fā)布報告稱，美園每年出生的嬰兒中有6萬名在未出生的遭受過一定量的汞元素侵害，致使其腦部及神經系統(tǒng)的發(fā)育受到了不同程度的影響。除上述魚類以外的其他海產品由于脂肪含量低、蛋白質含量較高應該作為懷孕、準備懷孕及產后婦女的主要食物。
由于汞元素可以通過工業(yè)污染進入大氣環(huán)境，因此幾乎所有魚類的體內都含有少量的甲基汞，但那些壽命較長、體積較大而且以捕獲其他魚類為主的鯊魚或箭魚含有的汞數量最多，因此對經常食用者構成的威脅也最大。
與此同時，美國環(huán)境保護局也在一份聲明中稱，懷孕及準備懷孕婦女、哺乳期婦女以及嬰兒每周最好僅食用一次由淡水魚制成的食物，成人的食用量應為6盎司，兒童則為2盎司。
健康生活提示：海魚一周可吃兩次，一次不超過半斤，烹飪方法以清蒸最佳。最好在做魚之前先用清水泡一泡，因為魚剛剛被殺死后，身上的細菌、寄生蟲并沒有完全死掉，浸泡一段時間后，能加速細菌死亡，并且魚肉的口感也更好。
- 相關閱讀:
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 非法收受財物3501萬余元 中石油原董事長王宜林一審被
2025-05-13 17:27 - 國家林業(yè)和草原局原黨組成員、副局長李春良接受審查調
2025-05-13 17:26 - 筑牢安全防線、提升應急避難能力水平 5項國家標準發(fā)布
2025-05-13 17:26 - 檢察機關依法分別對吳曉斌、徐德智、范晉國決定逮捕
2025-05-13 16:18 - 2025年上半年教師資格證面試成績查詢時間 準考證打印
2025-05-13 15:51 - 與土耳其政府和解 庫爾德工人黨將解散
2025-05-13 15:50 - 澳大利亞新一屆內閣宣誓就職
2025-05-13 15:50
- 非法收受財物3501萬余元 中石油原董事長王宜林一審被
- 猜你喜歡:
-
林憶蓮曬滕王閣明信片 紀念與南昌溫柔相遇2025-05-07秘魯總統(tǒng)宣布在發(fā)生礦工遇害事件地區(qū)實施宵禁2025-05-06徐冬冬大方曬照 并配文：我的蝴蝶袖 很豐腴 我愛2025-05-06
-
評論(海魚多吃可能引起痛風等疾病)已有0條評論