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癌癥與飲食密切相關(guān)：缺乏哪些營養(yǎng)易致癌

http://www.ghqlgyb.cn/2011-08-10 10:57 來源:雅虎健康海峽都市報(bào)電子版

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核心提示： 以前我們大多數(shù)都是介紹一些可以抗癌的食物，這次則是根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)來進(jìn)行分類?？纯慈梭w如果缺少哪種營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)有致癌的可能。

3、缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結(jié)腸癌

　　在現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝入來那個(gè)去日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內(nèi)分解后，會(huì)產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質(zhì)會(huì)長時(shí)間地停留在結(jié)腸粘膜上，從而可誘發(fā)結(jié)腸癌。因此，人們在日常飲食中應(yīng)多吃富含膳食纖維的食物，如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。