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給力燕麥粥應(yīng)該怎么吃

來源:新浪健康 2013-06-04 17:23 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

  燕麥又名雀麥、野麥、牛星草,可以稱得上是一種天然的“興奮食品”。這是因為燕麥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)、粘膜物質(zhì)、纖維物質(zhì),而且非常容易消化,燕麥中的一種類似荷爾蒙的物質(zhì),帶有興奮和麻醉劑的作用。

推薦兩款給力燕麥粥

  【營養(yǎng)成分】

  燕麥的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪,氨基酸,并含有大量的植物纖維、維生素B1、B12,及少量的維生素E、鈣、磷、鐵、核黃素以及谷類作物中獨有的皂甙。

  【藥用功效】

  (1)燕麥含有豐富的B族維生素和鋅,這兩種元素對糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用,燕麥還含有豐富的果膠,可以有效地降低人體中的膽固醇。

  (2)燕麥中含有的維生素E,能夠保持皮膚彈性及生理機能旺盛,改善血液循環(huán),緩解生活工作壓力。

  (3)燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效,是補鈣佳品,尤其適合于中老年人經(jīng)常食用。

  (4)燕麥籽粒中含油量占4%~16%,而且非飽和脂類比例大。長期食用燕衰片對動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效。

  (5)燕麥中β-葡聚糖含量也遠高于其它谷類作物,達3%~6%,對糖尿病有治療作用。

  【食用方法】

  燕麥片、燕麥粥都是很好的早餐食品,燕麥粉也可制作高級餅干、糕點、兒童食品等。

  燕麥最常見的吃法是用開水泡著吃,如果你認為燕麥只能和著水吃,那你就大錯特錯了。其實利用即食的燕麥片,完全可以讓你變出花樣吃早餐,而且時間絕對不超過三分鐘。

  草莓牛奶燕麥粥

  功效:香潤滑爽,補充維生素。

  (1)在即食燕麥片中加入沸水。

  (2)沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個人喜好決定),再加入新鮮草莓即可食用。

  貼士:草莓牛奶燕麥粥風味獨特,味道香甜,很受小朋友的歡迎。根據(jù)個人不同喜好,還可在上面覆蓋一層奶酪、蜂蜜或糖漿。

  菊花燕麥粥

  功效:清熱去火,味甘香遠。

  (1)取菊花5~10克,加入沸水沖泡。

  (2)加入即食燕麥片50克,拌均勻即可??筛鶕?jù)個人不同喜好,加入蜂蜜或糖漿。

  貼士:粥色鮮亮微黃,氣味清香。菊花具有散風祛熱、清肝明目、解毒等功效,經(jīng)常服用可防止風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等。

  【食用禁忌】

  吃燕麥一次不宜太多,否則會造成胃痙攣或是脹氣。

  【適用量】

  每餐40克左右。

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