四種烹飪法降低膽固醇
科學(xué)烹飪可降低肉食中膽固醇。既增加肉食的美味，又能降低肉食中的膽固醇的烹飪方法有以下四種：
燉煮：日本研究指出，適當(dāng)攝入肉類對老年人的健康十分重要。并且用文火燉煮較長時(shí)間可使飽和脂肪酸減少30%至50%，膽固醇含量明顯下降。
葷素搭配烹飪：選擇適當(dāng)?shù)氖卟伺c肥肉搭配可以降低肉食中的膽固醇，比如海帶煮肉、黃豆扒肘子、辣椒炒肉。黃豆中的植物固醇及磷脂可降膽固醇，辣椒中的辣椒素和海帶中的多種成分可以減肥。
加大蒜：加大蒜烹調(diào)可使肉食肥而不膩，還可使食肉者膽固醇下降10%至15%。
加生姜：炒、燉肉食時(shí)加生姜烹調(diào)，不但可出菜味，還可大大降低膽固醇。美國研究發(fā)現(xiàn)，生姜中的類水楊酸成分有防止血液凝固的作用而預(yù)防心腦血管疾病。德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)新鮮姜汁還可抑制癌細(xì)胞生長，是一種強(qiáng)抗癌食品。
- 相關(guān)閱讀:
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 國家發(fā)展改革委：建設(shè)高質(zhì)量戶外運(yùn)動目的地 發(fā)展戶外
2025-09-09 16:42 - 我國已發(fā)布人工智能國家標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng) 15項(xiàng)人形機(jī)器人國標(biāo)
2025-09-09 16:41 - 工信部：我國建成全球最大、覆蓋最廣的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施
2025-09-09 16:35 - 中國氣象局：9月底之前還將有3至4個臺風(fēng)或熱帶低壓生
2025-09-09 16:35 - 工信部：我國新能源汽車產(chǎn)銷量連續(xù)10年保持全球第一
2025-09-09 16:35 - 甘肅省委決定：唐培宏同志任平?jīng)鍪形瘯?/a>
2025-09-09 16:31 - 事關(guān)人工智能、新能源汽車等，工信部最新回應(yīng)
2025-09-09 16:30
- 國家發(fā)展改革委：建設(shè)高質(zhì)量戶外運(yùn)動目的地 發(fā)展戶外
- 猜你喜歡:
-
中國女曲3:0勝韓國隊(duì)亞洲杯取得兩連勝2025-09-08以軍空襲加沙城 目標(biāo)針對哈馬斯核心成員2025-08-31
-
評論(四種烹飪法降低膽固醇)已有0條評論