新網(wǎng)紅：超重的媽媽的煎餅 無法辜負(fù)的心意（圖）
寄鄉(xiāng)愁
難忘家鄉(xiāng)的味道
“在成都，找不到我愛吃的煎餅”
回成都后，臧濤把成摞的煎餅一個(gè)個(gè)揭開晾曬，整整一笸籮的煎餅，足夠一家人吃上一個(gè)月。
2月6日傍晚，和往常一樣，下班后的臧濤停好車，快步走進(jìn)成都某單位的家屬院。
“是誰的煎餅超重30斤哦?”正準(zhǔn)備走進(jìn)一棟六層小樓時(shí)，鄰居的一聲善意的調(diào)侃讓臧濤停住了腳步。“不知道是誰哦，可能是煎餅大叔吧。”話畢，臧濤也不禁哈哈大笑起來。
春節(jié)后正式上班的這兩天，臧濤已經(jīng)習(xí)慣了來自同事和鄰居這樣的玩笑。他口中的“煎餅大叔”不是別人，正是他自己。對于自己的突然走紅，臧濤除了意外，更多的是感慨。“媽媽給我的煎餅，引起了漂泊在外廣大游子的共鳴吧!煎餅事小，但飽含著大家共同的思鄉(xiāng)情結(jié)。”
臧濤和夫人趙芳都是山東省臨沂市蘭陵縣人，家鄉(xiāng)的煎餅是兩人的最愛。
回成都后，臧濤擔(dān)心媽媽烙的煎餅變質(zhì)，把成摞的煎餅一個(gè)個(gè)揭開晾曬。他算了一下，整整一笸籮的煎餅，足夠一家人吃上一個(gè)月。
“在成都，幾乎找不到我愛吃的那種煎餅味道。雖然平常想吃煎餅也能在網(wǎng)上買到，但是大部分都是機(jī)器煎餅，沒有純手工煎餅的味道，還是母親烙的手工煎餅好吃。”臧濤說，他一頓能吃三四個(gè)煎餅。
記者觀察到，只要一提到煎餅，臧濤立即眉飛色舞。
他說，他吃著煎餅長大，忘不了家鄉(xiāng)的味道。為此，他還從家鄉(xiāng)買來一個(gè)烙煎餅的鏊子，重達(dá)七十余斤，平時(shí)被臧濤“藏”在家屬院的小庫房里。“想吃煎餅的時(shí)候就自己烙，以解鄉(xiāng)愁。”他說，一般就著大蔥蘸醬，或者蘿卜干榨菜吃。最好的是就著熱乎乎的青椒土豆絲，冷熱結(jié)合，口感更棒。
走紅后，這位煎餅大叔的煎餅也迅速走俏。
“我和妻子的同事都爭相想嘗嘗山東大煎餅的味道，老母親的煎餅送出去不少了。”臧濤說，不過，因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的不同，一些朋友或者同事吃不慣口感有點(diǎn)硬的煎餅。“有人還好奇地問我，‘你帶的那個(gè)紙’好吃嗎?”臧濤忍不住笑了起來。
一方水土養(yǎng)一方兒女，盡管煎餅是臧濤夫婦的心頭好，但在成都“土生土長”的兒子卻不太感冒。（華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾邨畛繑z影雷遠(yuǎn)東）
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