龍巖學(xué)院食堂吃出綠色魚骨 上網(wǎng)查稱有致癌物專家辟謠
綠色魚骨 嚇壞就餐大學(xué)生
以為含致癌物質(zhì)，專家稱青針魚骨頭就是綠色的
學(xué)校食堂，夾開魚肉，同學(xué)驚奇發(fā)現(xiàn)，這魚骨頭竟是綠色的，“在網(wǎng)上一查，有致癌物質(zhì)”。
近日，一篇《龍巖學(xué)院食堂，魚骨頭竟然是綠色的，一查嚇一跳！》網(wǎng)帖讓龍巖網(wǎng)友嚇得夠嗆。真是如此嗎？食堂負(fù)責(zé)人昨日告訴龍巖新聞記者，他們采購(gòu)的魚為青針魚。而漁業(yè)專家證實(shí)，青針魚的魚骨本來(lái)就是綠色的。
綠色魚骨頭，致癌？
近來(lái)，有網(wǎng)友在龍巖本地論壇上發(fā)布了一篇名為《龍巖學(xué)院食堂，魚骨頭竟然是綠色的，一查嚇一跳！》的帖子，引來(lái)了萬(wàn)人關(guān)注。
帖子稱，“龍巖學(xué)院一組五棟新食堂，魚骨頭竟然是綠色的，上百度查了一下，是有致癌物質(zhì)。”網(wǎng)友質(zhì)疑學(xué)校的食物安全。
在網(wǎng)友曬出的照片中，能明顯看到，白色的魚肉中，魚骨頭呈淺綠色。
該網(wǎng)友同時(shí)貼出了一份報(bào)道，報(bào)道引用一名業(yè)內(nèi)人士的話，“如果魚骨變綠，可能是加了綠礬，有強(qiáng)致癌作用”。骨頭本身就是綠色的！
真如網(wǎng)友所言嗎？導(dǎo)報(bào)記者昨日來(lái)到了網(wǎng)帖所指的食堂，龍巖學(xué)院格物食堂。
一負(fù)責(zé)人告訴導(dǎo)報(bào)記者，食堂今年剛開，供貨渠道和菜品質(zhì)量都是嚴(yán)格把關(guān)，為了增加菜樣，從龍巖供貨商處采購(gòu)了“古魚片”，也就是網(wǎng)友所指的“綠色骨頭的魚”。
他介紹，見(jiàn)到網(wǎng)帖后，食堂很重視，特地問(wèn)過(guò)供貨商，供貨商介紹，這是青針魚，汕頭供貨，骨頭本身就是綠色的。
導(dǎo)報(bào)記者昨從龍巖市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，網(wǎng)帖發(fā)出的第二天，工作人員便到食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查。“留樣的魚，骨頭確實(shí)是綠色的，從肉眼看，魚的氣味和顏色并無(wú)異常。”
專家：青針魚可以食用
昨日，廈門集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)張雅芝教授解釋說(shuō)，青針魚也稱頜針魚，魚的骨頭確實(shí)是綠色的。張教授介紹，目前他所了解的魚類中，僅有頜針魚一類是綠色骨頭的，相關(guān)報(bào)道也常見(jiàn)諸報(bào)端。
據(jù)資料顯示，頜針魚又叫青針魚、長(zhǎng)嘴魚，是一種暖水性兇猛上層魚類，可以食用，魚肉白色，魚骨部分為翠綠色，魚刺較硬，魚線部?jī)?nèi)有一排橫刺，魚腹含成排斜刺。
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