農(nóng)大食堂驚現(xiàn)“糖醋柑橘” 學(xué)生：還以為是荔枝肉
[摘要]聽說過糖醋排骨、糖醋魚，但你聽說過“糖醋柑橘”嗎？
聽說過糖醋排骨、糖醋魚，但你聽說過“糖醋柑橘”嗎？昨日，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院（校區(qū)）茶韻餐廳推出的一款新菜引發(fā)學(xué)生熱議。
糖醋柑橘。
將新鮮的柑橘一瓣一瓣剝下，裹上脆皮漿，往鍋里那么一炸，再淋上番茄沙司、糖、醋翻炒入味。餐廳師傅張艷峰說，往常做糖醋橘子通常用的是橘子皮外邊的一層，但是做出來的橘子相對(duì)生硬，將橘子皮換成果肉，口感會(huì)相對(duì)好些。
“外邊有一層脆皮，剛咬下去是脆的，但是接著會(huì)有果肉蹦出來，還很完整的一粒粒。”安溪茶學(xué)院2014級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生高靜月以為打了一份荔枝肉，沒想到是糖醋柑橘，收獲意外驚喜。
“很難想象酸酸的醬再加上酸甜的橘子。”該校大三學(xué)生雷正巖直呼“黑暗料理”。但是同學(xué)們獵奇的心理增加了菜的不少賣點(diǎn)，下午6點(diǎn)40分，當(dāng)記者再次來到餐廳窗口時(shí)，該道“糖醋柑橘”已經(jīng)售罄。
福建這幾天剛剛降溫入冬，加上天氣干冷，極易嗓子干澀，張師傅說橘子有一定潤(rùn)肺的功效，在這個(gè)季節(jié)吃，還是不錯(cuò)的。（校通社大學(xué)生記者 周建鵬 通訊員 陳新芳/文 韋松利/圖
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