深圳在全國率先發(fā)布學(xué)校食品安全第三方專業(yè)服務(wù)管理工作指引

來源:深圳特區(qū)報 2024-01-04 09:21 http://www.ghqlgyb.cn/

　　日前，深圳市市場監(jiān)督管理局、深圳市教育局、深圳市人力資源保障局在官方網(wǎng)站聯(lián)合發(fā)布《深圳市學(xué)校食品安全第三方專業(yè)服務(wù)管理工作指引（試行）》 (簡稱《指引》)，這是全國首個針對學(xué)校食品安全第三方專業(yè)服務(wù)管理的工作指引。旨在引導(dǎo)提升全市學(xué)校食品安全第三方服務(wù)質(zhì)量，助力學(xué)校消除食品安全風(fēng)險隱患?！吨敢分饕ú少彽谌綄I(yè)服務(wù)主要要求、規(guī)范第三方專業(yè)服務(wù)、注重檢查結(jié)果應(yīng)用、加強(qiáng)約束監(jiān)督四大方面內(nèi)容。

　　據(jù)介紹，深圳早在2008年起在全國率先引進(jìn)學(xué)校食堂食品安全第三方檢查服務(wù)，目前深圳有31家相關(guān)機(jī)構(gòu)，服務(wù)已拓展到廣東、廣西、福建、江西、山西等多個省份。根據(jù)深圳市市場監(jiān)督管理局今年前期針對市內(nèi)147所學(xué)校和24家學(xué)校食品安全第三方專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)開展的調(diào)研，18家機(jī)構(gòu)共308位檢查人員為深圳市1180所學(xué)校提供服務(wù)，全市41%的學(xué)校、88%的高校已使用第三方食品安全服務(wù)，每天服務(wù)供餐人數(shù)約為90余萬人，占全市在校供餐總?cè)藬?shù)的34%。

　　學(xué)校采購的第三方專業(yè)服務(wù)包括現(xiàn)場檢查、人員培訓(xùn)、食品安全預(yù)警信息、檔案建設(shè)、應(yīng)急處置、原料快速檢測、實驗室檢測、視頻檢查、駐點服務(wù)等，有效解決了學(xué)校、教育主管等人力不足以及食品安全提升等老難題，但由于學(xué)校食品安全第三方專業(yè)服務(wù)質(zhì)量要求在全國尚無有關(guān)規(guī)定，全市第三方服務(wù)水平良莠不齊、效果不佳，存在檢查標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、過于重視原料檢測但缺乏對食品加工經(jīng)營過程管理的重視等問題。因此，深圳市市場監(jiān)督管理局等三部門聯(lián)合發(fā)布《指引》，通過明確采購服務(wù)重點內(nèi)容、采購遴選重點標(biāo)項、合理采購價格等提升采購質(zhì)量，明確人員專業(yè)能力要求、服務(wù)工作規(guī)范、服務(wù)形式等規(guī)范服務(wù)過程管理，共同以最高標(biāo)準(zhǔn)保障校園食品安全。通過《指引》的發(fā)布，深圳將有效解決學(xué)校食品安全第三方專業(yè)服務(wù)管理不規(guī)范的問題，提升校園食品安全保障水平。（深圳特區(qū)報記者易東）

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