中國(guó)吃貨哪家強(qiáng)?
古往今來(lái) 蘇東坡 當(dāng)仁不讓!
作為中國(guó)文學(xué)界頂流
以上百首關(guān)于“吃”的詩(shī)詞
讓“東坡美食香飄世界”
成為全球聞名的吃貨英雄!
4月25日由四川省文化和旅游廳主辦、
四川省旅游宣傳促進(jìn)中心承辦、
眉山市東坡區(qū)文廣旅局協(xié)辦的
天府旅游美食推選推廣活動(dòng)之
天府旅游美食探訪團(tuán)(第三期)
走進(jìn)眉山市東坡區(qū),尋覓屬于東坡的味道!
本次活動(dòng)采用
直播和探訪團(tuán)試吃進(jìn)行
觀看人數(shù)達(dá)180萬(wàn)人次!
現(xiàn)場(chǎng)還有蘇小妹熱情串場(chǎng)
生動(dòng)形象的展現(xiàn)了東坡文化的魅力!
值得一提的是,
在本次的天府旅游美食探訪團(tuán)
東坡探訪之旅中,
一位“少年”的身影格外醒目。
在各個(gè)地方
都能看到他的身影,
這是由眉山市東坡區(qū)攜手功夫動(dòng)漫
以少年蘇東坡為故事原型打造的
中華人文超級(jí)IP《少年蘇東坡傳奇》。
接下來(lái)
屏幕前的小伙伴請(qǐng)?zhí)岣呔?/p>
怕你一會(huì)兒口!水!收!不!住!
跟隨東坡美食考察交流團(tuán)的腳步:
東坡肘子、東坡香腸、饍饌小面、
蘇東坡酒、芝麻糕、東坡泡菜、
東坡餅子、苕絲糖、羅平腌雞、
麥芽糖、龍眼酥、眉州薄脆…
酸、甜、苦、辣齊聚
快來(lái)一起瞧瞧~
泡 菜
中國(guó)泡菜看四川 ,
四川泡菜看眉山!
東坡故里有“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”美譽(yù)。
蘇軾喜食泡菜,
于《東坡雜記》中,
記錄親身體驗(yàn)蔬果泡技之感受。
泡菜是川菜之骨,
眉州乃川南沃土,
物阜民豐,泡菜之術(shù),
源遠(yuǎn)流長(zhǎng),不斷升華。
在歷史中“酸”楚動(dòng)人,
越過(guò)千年時(shí)光不朽,
現(xiàn)如今少年?yáng)|坡IP的泡菜“壇子”
更是方便的走進(jìn)千家萬(wàn)戶的生活。
東坡肘子
凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。
待它自熟莫催它,火候足時(shí)它自美。
——蘇軾《豬肉頌》
北宋大文豪蘇東坡所撰《豬肉頌》
記載了東坡肘子的主要技法。
后人為紀(jì)念蘇東坡,
將該菜命名為“東坡肘子”。
東坡肘子是家喻戶曉的傳統(tǒng)名菜,
是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
東坡肘子制作技藝在眉山地區(qū)世代相傳,
美食探訪之旅更是活色生香的
當(dāng)場(chǎng)品嘗到了名菜的美味!
三蘇龍眼酥
龍眼酥-眉山的一種傳統(tǒng)小吃,
川式糕點(diǎn)中一絕,
東坡飲食文化中一朵奇葩。
其色澤潔白、造型優(yōu)美、
油潤(rùn)濃香、口味純正、
細(xì)膩爽口,體積小,
因狀似龍眼得名“龍眼酥”。
2008年,三蘇龍眼酥制作技藝
入列第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
少年蘇東坡IP
龍眼酥
羅平腌雞
在東坡家鄉(xiāng)美食中,
眉山羅平腌雞是享有盛名的特色美食,
色美、味鮮、皮脆、肉嫩。
將傳統(tǒng)技藝結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)的
少年蘇東坡IP腌制小食
深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),
既可作冷菜,又可當(dāng)做日常便餐。
……
美食劇場(chǎng)到此結(jié)束~
有些依依不舍(流口水)
蘇東坡思鄉(xiāng)時(shí)寫(xiě)下:
“幾時(shí)歸去,作個(gè)閑人。
對(duì)一張琴,一壺酒,一溪云。”
翻譯一下:
吾乃蘇軾 生活就得舒適
來(lái)吧朋友 跟我回眉山東坡老家吃飯去
千年眉州 三蘇故里
美食美景人生樂(lè)哉
還需朋友自己來(lái)賞~