思明停止活禽交易白條禽上市 禽蛋價(jià)格猛跌三四成
昨日，思明區(qū)停止活禽交易已有兩天。在一些生鮮超市，采用科學(xué)方式集中屠宰的白條禽已上市，冷藏銷售。不過(guò)，銷售人員表示，受傳統(tǒng)觀念影響，多數(shù)市民更習(xí)慣購(gòu)買“現(xiàn)買現(xiàn)殺”的活禽，不少人擔(dān)心白條禽的品種及新鮮程度不好辨別。其實(shí)，這樣的擔(dān)心沒有必要。
據(jù)介紹，我市的禽類產(chǎn)品采用先進(jìn)的電腦識(shí)別系統(tǒng)，啟用“驗(yàn)訖腳環(huán)”及專用標(biāo)識(shí)制度，有“一環(huán)一證”方可出廠。活禽集中宰殺可有效避免人感染H7N9禽流感病毒。食用集中批發(fā)、定點(diǎn)宰殺、檢驗(yàn)檢疫的“白條禽”更安全可靠。
反應(yīng)
禽蛋價(jià)格猛跌三四成
受禽流感影響，市場(chǎng)需求減少，我市禽蛋價(jià)格已跌至近幾年最低價(jià)，比上個(gè)月跌了三四成。昨日，在我市一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，普通紅雞蛋的售價(jià)從每斤6.5元跌至5元，鴨蛋的價(jià)格也下跌兩成左右。
商家表示，本輪禽蛋價(jià)格下跌，一方面是由于冬季禽類產(chǎn)蛋“勤”，供應(yīng)量足；另一方面，禽流感直接影響到禽蛋的銷路。
提醒
煮沸十分鐘 雞蛋放心吃
專家提醒:雞蛋須煮熟或煎熟后再吃。水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。雞蛋煮沸5-10分鐘后，可完全滅活禽流感病毒。此外，在食用雞蛋時(shí)，要注意蛋殼外部的衛(wèi)生。雞蛋外殼有可能受到污染，因此在加工雞蛋時(shí)，要先清潔蛋殼。打雞蛋時(shí)，不要讓蛋殼掉落進(jìn)去。加工雞蛋后，要徹底清潔雙手?！ ?
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