思明停止活禽交易白條禽上市 禽蛋價格猛跌三四成
昨日，思明區(qū)停止活禽交易已有兩天。在一些生鮮超市，采用科學(xué)方式集中屠宰的白條禽已上市，冷藏銷售。不過，銷售人員表示，受傳統(tǒng)觀念影響，多數(shù)市民更習(xí)慣購買“現(xiàn)買現(xiàn)殺”的活禽，不少人擔(dān)心白條禽的品種及新鮮程度不好辨別。其實，這樣的擔(dān)心沒有必要。
據(jù)介紹，我市的禽類產(chǎn)品采用先進的電腦識別系統(tǒng)，啟用“驗訖腳環(huán)”及專用標(biāo)識制度，有“一環(huán)一證”方可出廠。活禽集中宰殺可有效避免人感染H7N9禽流感病毒。食用集中批發(fā)、定點宰殺、檢驗檢疫的“白條禽”更安全可靠。
反應(yīng)
禽蛋價格猛跌三四成
受禽流感影響，市場需求減少，我市禽蛋價格已跌至近幾年最低價，比上個月跌了三四成。昨日，在我市一家農(nóng)貿(mào)市場，普通紅雞蛋的售價從每斤6.5元跌至5元，鴨蛋的價格也下跌兩成左右。
商家表示，本輪禽蛋價格下跌，一方面是由于冬季禽類產(chǎn)蛋“勤”，供應(yīng)量足；另一方面，禽流感直接影響到禽蛋的銷路。
提醒
煮沸十分鐘 雞蛋放心吃
專家提醒:雞蛋須煮熟或煎熟后再吃。水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。雞蛋煮沸5-10分鐘后，可完全滅活禽流感病毒。此外，在食用雞蛋時，要注意蛋殼外部的衛(wèi)生。雞蛋外殼有可能受到污染，因此在加工雞蛋時，要先清潔蛋殼。打雞蛋時，不要讓蛋殼掉落進去。加工雞蛋后，要徹底清潔雙手。
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