據(jù)廈門商報報道 讀小學(xué)5年級的小朱是外來務(wù)工人員子女，父母早出晚歸。為解決小朱的吃飯問題，父母每天晚上把飯菜做好，用保鮮膜封起來放進冰箱里，第二天中午給小朱當(dāng)午餐。前些天，有一次小朱偷懶，吃了沒加熱的飯菜，不久就開始肚子痛、拉肚子。醫(yī)生診斷，小朱患了急性腸胃炎，病因可能是他吃了冰箱里的冷飯菜。醫(yī)生說，由于保鮮膜密封得不好，這些飯菜已經(jīng)被冰箱里的細菌污染。

　　吃了冰箱里冰冷的食物導(dǎo)致腹瀉、嘔吐，很多市民都以為是食物本身有問題，但醫(yī)生說，其實多數(shù)情況下是由于冰箱沒有及時清洗，太臟了，隱藏著很多致病菌，從而污染了食物。

權(quán)威消息

家里哪兒最臟？

冰箱排第二

　　有媒體報道，2010年，全球衛(wèi)生理事協(xié)會在澳大利亞、加拿大、德國、印度、馬來西亞、沙特阿拉伯、南非、英國、美國等9個國家做了一項《家庭衛(wèi)生報告》調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，浴室密封膠是多數(shù)人家里最臟的地方，而冰箱則意外地排名第二。調(diào)查顯示，46%家庭的冰箱無法通過細菌檢測，44%家庭的冰箱已經(jīng)有霉菌繁殖的跡象。

記者調(diào)查

多數(shù)受調(diào)查者

從不清洗冰箱

　　記者昨日在街上也隨機調(diào)查了20名家庭婦女，結(jié)果17人回答，家里的冰箱從買回來之后就沒有徹底清洗過，還有3人表示，家里的冰箱一年才清洗一次。

　　“溫度那么低還有細菌生存？”一位接受調(diào)查的女士質(zhì)疑。調(diào)查中，一半以上的人以為冰箱不需要清洗。

　　記者來到一位女士家中，發(fā)現(xiàn)她家的冰箱里有裝著冷飯的電飯鍋內(nèi)膽，但沒有蓋保鮮膜，而且冰箱門沿上有許多污漬，冰箱角落積滿了黑色的已經(jīng)結(jié)冰的臟東西。看到這些，那位女士不好意地說：“沒想到這么臟！”

消化科專家

冰箱中的肉蛋菜，都有病菌潛伏

　　中山醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師陳立剛說，冰箱里的細菌主要有大腸桿菌、沙門氏菌、志賀菌、李斯特菌、耶爾森氏菌和霉菌等，其中對人影響比較大的是沙門氏菌、志賀菌、李斯特菌和耶爾森氏菌。沙門氏菌主要來自雞蛋、肉類等農(nóng)產(chǎn)品，志賀菌來自蔬菜和水果，李斯特菌最喜歡躲在喝了一半的牛奶里。

　　陳立剛說，冰箱冷藏室的溫度雖然能抑制多數(shù)細菌繁殖，但有些嗜冷霉菌仍能繼續(xù)生長。例如，耶爾森氏菌在0℃左右的低溫環(huán)境中仍能大量繁殖，隨未加熱的食品進入結(jié)腸后，可致結(jié)腸黏膜脫落，引發(fā)炎癥，致人腹痛、腹瀉、嘔吐。

　　此外，冰箱如果不經(jīng)常清洗，冷凍機的排氣口和蒸發(fā)器中真菌很容易繁殖，這些真菌的耐寒力很強，能在低溫生長，并隨塵埃散布到空氣中，過敏性體質(zhì)者和兒童吸入帶菌空氣后，可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、寒戰(zhàn)、發(fā)熱和氣喘等癥狀。

冰箱要勤清洗每月至少一次

　　使用冰箱應(yīng)懂得以下常識：

　　1.冰箱至少每月要清洗一次。應(yīng)先把冰箱里的食物全部拿出來，關(guān)掉制冷機，再拿干凈的毛巾用自來水或熱水擦洗冰箱幾次，然后敞開冰箱門通風(fēng)30分鐘。

　　2.即使家中的冰箱經(jīng)常清理，冷藏后的剩飯剩菜也一定要高溫加熱之后才能吃。開封后的牛奶最好煮沸后再喝。

　　3.帶皮的水果冷藏后要徹底洗干凈才能吃，不帶皮的水果切開后最好放入密封的盒子里再存入冰箱。

　　4.不要用消毒劑或化學(xué)物品清洗冰箱，因為它們可能會腐蝕冰箱，反而給細菌提供藏身之處。

　　5.冰箱內(nèi)存放的食品一定要生熟分開，防止交叉感染，食用前應(yīng)檢查食品是否可以食用。

　　6.要經(jīng)常擦拭冰箱的排氣口和蒸發(fā)器，可以在該處放一些新鮮大蒜頭。