海都網(wǎng)－海峽都市報(bào)訊 農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，是中華民族最古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一，今年在廈門(mén)可品嘗源自臺(tái)灣的粽子。10日，向陽(yáng)坊推出“向陽(yáng)龍粽”，分別有臺(tái)灣南部粽、臺(tái)灣北部粽、臺(tái)灣素粽及臺(tái)灣相思粽等。

　　臺(tái)灣北部粽特色吃法，是將配料先下鍋慢炒，再包上粽葉入鍋蒸熟，能吃到傳統(tǒng)扎實(shí)的口感，微微的粽香讓人食欲大開(kāi)，好料有豬肉、香菇、栗子、花生、蝦仁、咸蛋黃炒五香調(diào)味料等；最耐吃的長(zhǎng)青粽，蒸熟后，有點(diǎn)像油飯，口味、香味較重，特別有嚼勁。

　　臺(tái)灣南部粽的特色吃法，是用純白糯米漏泡后加肉餡，以綠竹葉包裹，水煮至熟透。好料有豬肉、香菇、蝦米、花生、咸蛋黃、栗子等，口感香醇軟糯。因?yàn)橹谱鞣绞接袆e，所以南北兩地的粽子也風(fēng)味各異。臺(tái)灣北部粽有濃郁的五香胡椒味，臺(tái)灣南部粽則帶有淡淡的竹葉清香，各具特色。

　　除了引進(jìn)臺(tái)灣南北特色粽子，向陽(yáng)坊也為素食主義者帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)——臺(tái)灣素粽。臺(tái)灣素粽采用獨(dú)特的制作工藝，選取健康食材，營(yíng)養(yǎng)全面，口感細(xì)滑而不油膩。愛(ài)甜食的消費(fèi)者可以品嘗臺(tái)灣相思粽。（本網(wǎng)記者 鄭友賢）