廈門(mén)已成移民城市一些閩南民俗逐漸淡化

來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào) 2012-05-06 11:52 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道昨天是立夏，閩南地區(qū)有個(gè)習(xí)俗，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)要吃蝦面。記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，一些“老廈門(mén)”會(huì)選擇去市場(chǎng)買(mǎi)鮮活的海蝦，回家煮蝦面吃；也有一些會(huì)選擇就近找一家蝦面店，嘗一碗新鮮美味的蝦面。但是，很多年輕的廈門(mén)人已經(jīng)對(duì)這個(gè)習(xí)俗“沒(méi)有概念”。

　　立夏為什么要吃蝦面呢？據(jù)了解，舊俗立夏之日，閩南地區(qū)的人們常用紅糟煮面條，供全家食用，因?yàn)榧t糟色紅，為吉祥之色，又有發(fā)酵作用，以此表達(dá)發(fā)達(dá)、發(fā)財(cái)之意。后來(lái)，這一習(xí)俗經(jīng)過(guò)衍化，人們選擇購(gòu)買(mǎi)海蝦煮面，也能達(dá)到紅色的效果，加上在閩南語(yǔ)中“蝦”與“夏”同音，因而謂之“吃蝦（夏）面”。如今，蝦面已經(jīng)成了閩南地區(qū)的一道特色小吃，廈門(mén)還有幾家歷史悠久的蝦面店。

　　“很多‘老廈門(mén)’都會(huì)來(lái)我這邊吃蝦面?！弊蛉障挛纾浾咴谳喍筛浇笸芬粭l小巷里，找到一家口碑極好的“新廈蝦面店”，品嘗了一回正宗的廈門(mén)蝦面。老板曾先生介紹，他家的蝦面已有六七十年的歷史，“立夏前后的海蝦最肥美，這個(gè)時(shí)候用野生海蝦煮的蝦面最好吃”。

　　蝦面雖然好吃，但是記者還發(fā)現(xiàn)，很多廈門(mén)市民并不知道立夏吃蝦面的習(xí)俗，甚至一些土生土長(zhǎng)的年輕廈門(mén)人，也表示對(duì)此“沒(méi)有概念”?！拔抑懒⑾倪@個(gè)節(jié)氣，但是家里以前都沒(méi)有在這天吃蝦面的習(xí)慣，所以就不知道這個(gè)習(xí)俗了。”小林是出生在廈門(mén)的一位80后女生，她表示完全不知道這一習(xí)俗。小顏是一位在廈門(mén)長(zhǎng)大的小伙子，他表示知道立夏吃蝦面的習(xí)俗，但是并不了解為什么要吃蝦面。一位50后的“老廈門(mén)”林先生坦言，現(xiàn)在一年四季都能吃到蝦面，加上立夏這個(gè)節(jié)氣不像清明那么受人關(guān)注，所以這個(gè)習(xí)俗也就慢慢被淡化了。

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　　各地立夏習(xí)俗

　　立夏補(bǔ)夏:閩南一帶，立夏之日，多有出嫁女兒備辦豬肉、豬肚、豬腰、雞蛋面線等物送給娘家老父母食用，稱為“補(bǔ)夏”。

　　立夏稱重:浙江一帶，立夏還有稱人的習(xí)俗，孩童坐在籮筐內(nèi)或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上讓大人給稱體重。據(jù)說(shuō)這一天稱了體重后，就不怕夏季炎熱，不會(huì)消瘦了。

　　立夏喝粥:北京市海淀區(qū)蘇家坨地區(qū)，有個(gè)傳承了百余年的立夏習(xí)俗，村民在村頭巷尾挖坑坐鍋，點(diǎn)火起灶，由村中長(zhǎng)者挨家挨戶取來(lái)各種米和豆，用百家米豆熬煮成立夏粥，全村老少共飲。

　　相關(guān)

　　滿月照夜空　 “擋住”流星雨

　　立夏正逢超級(jí)月亮，讓天文愛(ài)好者又愛(ài)又恨

　　廈門(mén)網(wǎng)-廈門(mén)日?qǐng)?bào)訊（記者郭睿）立夏之夜遇上十五月圓，明亮夜空卻讓天文愛(ài)好者又愛(ài)又恨。愛(ài)是因?yàn)閳A月成功變身“超級(jí)月亮”，難得一見(jiàn)的景象讓他們激動(dòng)不已。恨是由于備受期待的寶瓶座厄塔流星雨，最好的觀測(cè)背景應(yīng)是黑色夜幕。

　　昨天和今天夜里，月球?qū)⒋┻^(guò)近地點(diǎn)。科學(xué)家表示，今年月亮距地球最近的距離為356955公里，看上去比平常滿月亮16%左右?！俺?jí)月亮”也就是月亮看上去最大最圓的時(shí)刻，將在北京時(shí)間6日中午出現(xiàn)，昨夜和今夜都可以觀測(cè)。

　　但是，將“超級(jí)月亮”納入鏡頭的很多天文愛(ài)好者，并未能觀測(cè)到期待中的寶瓶座厄塔流星雨。專家表示:如果昨夜天氣晴朗，目不轉(zhuǎn)睛地盯住東部夜空，就可以在幾分鐘內(nèi)“等”來(lái)匆匆而過(guò)的流星。但遺憾的是，這個(gè)5月5日恰逢農(nóng)歷四月十五，滿月照亮夜空，對(duì)觀測(cè)產(chǎn)生干擾。

　　廈門(mén)市氣象天文學(xué)會(huì)常務(wù)理事陳棟華強(qiáng)調(diào)，城市里是無(wú)法觀測(cè)流星雨的，要看就要去農(nóng)村，去遠(yuǎn)離城市燈光干擾的地方。

　　盡管沒(méi)有天時(shí)地利，但很多天文愛(ài)好者仍舊選擇徹夜不眠，守候流星拖著長(zhǎng)尾巴從天際滑落。也有網(wǎng)友咨詢了專家，選擇在后半夜觀看，“寶瓶座流星雨一般每小時(shí)有10到15顆流星，其輻射點(diǎn)在南半球，故中國(guó)各地應(yīng)在日出前三小時(shí)觀看。上半夜應(yīng)該是看不到的，最好在凌晨觀測(cè)?！边€有人在社交網(wǎng)絡(luò)上呼朋引伴，相邀去守候這場(chǎng)難得的流星“大雨”，說(shuō)有大堆愿望要許。（文/圖記者汪長(zhǎng)福）

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