敬天公是閩南地區(qū)最盛行的閩南民俗,再窮的人家每年正月也要祭祀一次,除了正月初九天公生日外,每逢喜慶節(jié)日就會(huì)殺豬倒羊來(lái)敬天公。
由于原始社會(huì)人們對(duì)風(fēng)云莫測(cè)自然災(zāi)害的恐懼,所以對(duì)主宰萬(wàn)物的上蒼稱(chēng)之為“天公”,因此就有了人類(lèi)思想中這位至高無(wú)上的擬人神明。對(duì)“天公”的崇拜是閩南人繼承河洛文化和中原文明最具體的體現(xiàn),在這項(xiàng)風(fēng)俗的流傳演變中,敬天公不僅僅指道教上單純意義上的神明,而又融合了儒家文化和佛教的信仰,這項(xiàng)風(fēng)俗具有了典型的閩南傳統(tǒng)文化特色,是中華文明的活化石。
敬天公的愛(ài)好不僅閩南人,在臺(tái)灣和東南亞一帶的閩南華僑也廣為盛行,祭祀的風(fēng)俗和規(guī)矩與閩南地區(qū)大致一樣。除了祈福保佑的含義外,“敬天公”更是華僑們思鄉(xiāng)的一種表達(dá)方式。
敬天公有嚴(yán)格的要求,在敬天公的前一天晚上必須擺上一張干凈的正八仙桌(在腳桌),系上一塊桌彩。八仙桌的擺放位置沒(méi)有嚴(yán)格要求,有人擺在大厝天井里,有人擺在大門(mén)口,還有人直接擺在大廳上,但桌面一定要擺橫材,也就是要與吃飯擺法不同。因?yàn)樘旃煌谄渌衩?,所以八仙桌的下面還要有兩塊矮椅(稱(chēng)天公椅)托著八仙桌。八仙桌上供有五谷、六齋,還要有“搭飯”和花瓶等,八仙桌旁分別用兩塊琴椅放著剛宰殺的全豬、全羊、雞公等大牲。然后主人舉香,向天公行三跪九叩大禮,焚天空金帛,最后鳴炮結(jié)束。如遇重大喜事,敬天空都要搬嘉禮以示誠(chéng)心。敬天公的時(shí)間大約在清晨五點(diǎn)左右,也就是太陽(yáng)升天之前,天亮以后再敬天公是禁忌的。
祈愿天公保佑賜福,祝各位看官平安!
龜粿發(fā)糕甜
紅紅的龜粿和大大的發(fā)糕,在拜天公中必不可少。
冰糖、春糖、寸棗、冬瓜條等也是祭拜天公的吉祥之物。
三牲五果六齋
雖說(shuō)傳統(tǒng)的“三牲”指的是馬牛羊,但靠海的閩南人多用公雞、魚(yú)和豬肉代替。
“五果”指的是五種水果,楊桃,香梨,橙子,蘆柑;紅富士蘋(píng)果:寓意“平安”;甘蔗:象征“節(jié)節(jié)高”;菠蘿:諧音“旺來(lái)”。
“六齋”各家習(xí)俗不同,市場(chǎng)上有包好的金針菇、腐竹等材料,每包5元左右。
劍蘭菊花百合
劍蘭、菊花和香水百合是近年來(lái)廈門(mén)人拜天公常用的“老三樣”。