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吃貨逛新加坡:帶你玩透東南亞美味小吃

來源:新浪旅游 2012-09-17 17:12 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

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　　早期英國殖民者為了建設新加坡，從中國南部招來大量勞工，華人就這樣飄洋過海地在這個熱帶叢林搖曳的國家落葉生根，中國美味就此來到新加坡。

　　

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　　肉骨茶是將豬骨與胡椒等香料、藥材熬煮，配上白飯、菜及去膩的茶，是非常道地的特色餐。據說，湯料里的胡椒等配料，是引出骨香甘甜的關鍵，這就得看各家的本事了。

　　

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　　海南雞飯據說是到了新加坡才真正發(fā)揚光大的。將全雞以水煮至嫩熟，骨肉分開，切塊排于飯上。澆淋醬油、雞汁及芝麻油，配上醬泡紅辣椒及蒜末等佐料，一品雞肉鮮甜原味。

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