美食美味過(guò)手米線
是阿昌族的特色小吃。講究的是佐料的齊全和合理的搭配。主要的配料有熟肉末、涼豆粉、烤熟后碾碎的花生末、特制的酸水等。配料備齊后,把它們放到一個(gè)器皿中搗成糊狀,吃的時(shí)候,把它盛出來(lái)放到阿昌族自制的土碗里,再放上芫荽、辣椒、大蒜、豆豉根等佐料,在碗里拌勻后,用手抓一撮米線和配料拌在一起就可入口。
香茅草烤魚(yú)
到過(guò)云南德宏的人,幾乎無(wú)人會(huì)忘記香茅草烤魚(yú)的美味,香茅草是生長(zhǎng)在亞熱帶的一種茅草香料,天然含檸檬香味。傣家人最愛(ài)用香茅草做調(diào)味料,用其把腌制入味的鯽魚(yú)、羅非魚(yú)捆裹好,用木炭小火慢烤至魚(yú)熟透,食之味道鮮嫩奇香。
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鴿子撒苤、苦撒苤、烤牛舌、烤五花肉 大等喊飯店
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特色菜:魚(yú)撒苤、烤黃鱔
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五星級(jí),788起 騰隆大酒店
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