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大理洱源地?zé)釃糜喂ヂ浴咎厣朗?、住宿推薦】

來源:看云南網(wǎng) 2016-09-01 11:22 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

  Eryuan County洱源縣位于大理市北,洱海之源。國土面積2875平方公里,是白、漢、彝、回、傣、僳僳等23個民族雜居、以白族為主的少數(shù)民族縣,1999年末總?cè)丝?2.04萬人。洱源有得天獨厚的自然資源,被人們贊譽為“魚米之鄉(xiāng)”、“梅子之鄉(xiāng)”、“乳牛之鄉(xiāng)”、“溫泉之鄉(xiāng)”、“蘭花之鄉(xiāng)”“高原水鄉(xiāng)”“嗩吶之鄉(xiāng)”,是富饒美麗的地方,還以其燦爛的文化、古樸神奇而詩情畫意的人文景觀著稱于世。》》大理洱源地?zé)釃厣糜尉包c攻略

  特色美食:生皮、乳扇、木瓜雞、溫泉燉雞、溫泉氣磺蛋等。》》大理洱源地?zé)釃糜喂ヂ浴窘煌ㄖ改稀?/a>

一、生皮

  洱源地區(qū)的火燒豬肉(多用臀部和后腿皮肉)和豬肝切成細絲,以蔥、蒜、芫荽、燉梅、辣子面、醬油等為佐料,調(diào)蘸而食。此吃法民間稱之為“吃生皮”。吃生皮的習(xí)俗,相傳始于南詔時期,歷史悠久。蘸過汁水的生肉絲吃到嘴里,絕對感覺不出平時生豬肉具有的腥味,感到的只是從未感受過的鮮嫩可口和滿口溢香。

  生皮

二、乳扇

  乳扇是一種呈扇形的乳制品,具有營養(yǎng)價值高、醇香可口等特點,是洱源白族人民待客的一道上等菜。云南十八怪之“牛奶做成扇子賣”,指的就是“乳扇”。白族群眾請客送禮,探親訪友,都少不了它。乳扇的食法很多,可生吃可熟吃,也可燒、炸、煎、煮等。用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶,令人回味無窮。

  

  炸乳扇

三、木瓜雞

  洱源白族人民美食文化中一道名菜。采用的主要原料是云南本地特產(chǎn)的酸木瓜。酸木瓜果實成熟后,色澤金黃,氣味芳香,果實營養(yǎng)極為豐富,可直接食用,味酸澀。食用后有舒筋活血,治腰膝酸重,腳氣濕痹,以及預(yù)防“乙腦”的功用。

  白族木瓜雞味美鮮吞,爽口開胃,除保留有木瓜的藥用作用以及鮮肉雞湯的營養(yǎng)滋補作用外,還有增進食欲、養(yǎng)心安神等功效。

  

  木瓜雞

四、溫泉燉雞

  洱源,山川秀美,溫泉星羅棋布,有著溫泉城的美稱。這里的溫泉燉雞味道更堪稱一絕。洱源溫泉中盛產(chǎn)天然硫磺和芒硝,用此泉水燉出來的雞,不僅味美,而且藥用價值很高。因肉嫩味美而聞名遐邇。溫泉燉雞清香可口,吸收了大地的精華,是大自然精心烹飪的“杰作”。

  

  溫泉燉雞

五、溫泉氣磺蛋

  洱源地?zé)豳Y源豐富,分硫磺泉和碳酸泉兩大種類,溫泉富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種微量元素,水質(zhì)優(yōu)異,最高水溫竟達88℃,可以直接煮熟美味氣磺蛋。

  

  溫泉氣磺蛋

地?zé)釃∷蓿?/strong>

大理白居驛客棧

  大理白居驛客棧位于大理洱源縣茈碧湖國家級風(fēng)景名勝區(qū)茈碧湖畔,地勢呈湖畔小島狀,建筑具有典型的白族民居風(fēng)格,院內(nèi)果木密集,四周碧水環(huán)繞,綠樹成蔭??蜅S袉稳碎g、標準間和普通間,提供免費高速無線上網(wǎng),可停車,距大理地?zé)釃箝T150米,周圍均為白族村莊。茈碧湖是洱海的源頭,洱源因此得名,洱源以地?zé)崧劽吹責(zé)嵊忠院鸶邔γ雷o皮膚效果極佳而居全國地?zé)嶂?,到此小駐可以天天外出泡溫泉。茈碧湖以水清魚肥而名冠大理,到此小駐可以頓頓在院內(nèi)享鮮魚。“天藍山青民風(fēng)淳,水碧樹綠鮮魚肥。鉛華洗凈何處覓,茈碧湖畔白居驛。”

  大理白居驛客棧

  地址:大理洱源縣茈碧湖畔(地?zé)釃裕?/p>

大理洱海源溫泉賓館

  洱海源溫泉賓館是以青磚、灰瓦、墨畫、三坊一點照壁為建筑風(fēng)格的溫泉賓館,也是洱源縣旅游涉外定點賓館之一。賓館內(nèi)有堪稱天下名湯的九氣臺溫泉,溫泉水質(zhì)優(yōu)異,可飲可浴,可煮雞蛋,屬硫磺溫泉,盛產(chǎn)天生硫磺,富含鉀、鈉、鈣、鐵等對人體有益的礦物質(zhì)。冬天沐浴此溫泉,溫心熱骨,單衣不寒:夏天沐浴,健體舒心,如沐春風(fēng):長期泡浴對風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎,皮膚病、腰膝冷痹、舒筋活血等有特殊療效,旅行家徐霞客等歷代名人志士也為贊嘆。

  

  大理洱海源溫泉賓館

  地址:大理洱源縣九氣臺路玉湖鎮(zhèn)九臺村

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