景洪 ，傣語(yǔ)意為“黎明之城”，古稱“勐泐”、“景隴”，舊稱“徹里”、“車?yán)?rdquo;。從古至今一直是西雙版納州的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。》》云南西雙版納景洪市旅游景點(diǎn)門票攻略

餐飲

　　傣族的菜譜豐富多彩，可分為肉菜類、水產(chǎn)類、禽蛋菜類、山珍類、野菜類和其他菜類六大類。從制作方法來(lái)看，又可以分為烤、蒸、剁、腌四大類。從原料上來(lái)分，就其口味特點(diǎn)可以概括為三個(gè)字：酸、辣、香。

香茅草烤魚

　　西雙版納的傣族生活在美麗的瀾滄江畔，不僅善于捕魚，而且善于烹調(diào)。傣族香茅草烤魚用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的香茅草捆綁在魚身上（香茅草是生長(zhǎng)在亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味，有和胃通氣、醒腦催情的功效），腌制過(guò)的魚肉加上香氣撲鼻的香茅草，味道怎一個(gè)香字了得。單單是氣味就能讓你不停咽口水了呢。烤好的魚，味道濃郁，香辣可口，肉質(zhì)鮮嫩。

　　香茅草烤魚

菠蘿飯

　　菠蘿飯，又叫鳳梨飯，營(yíng)養(yǎng)全面，富含維生素及蛋白質(zhì)，有助于提高記憶力；形式可愛，色彩豐富，香甜可口，在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食欲、促進(jìn)消化。

　　菠蘿飯

撒撇

　　撒撇從廣義上講，這是用特制配料涼拌肉食的代名詞。主要有牛撒撇、豬肉撒撇（傣族稱“撒達(dá)魯”）、魚撒撇（傣語(yǔ)稱“巴撒”）。這三種撒撇取材料不一樣，制法各異但口感都很好，一次食之，終生難忘。西南傣族德昂族等少數(shù)民族喜食，如今已漢化。與廣西羊湯媲美。其制作方法繁瑣費(fèi)時(shí)光清洗牛腸杜，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天，當(dāng)?shù)厝嘶举I食。廣泛認(rèn)可棒賽（九谷）撒撇為最真宗最地道牛撒。食之健胃強(qiáng)骨消食敗火，體寒者少食。

　　傣味撒撇

推薦餐館

1.財(cái)春青

　　當(dāng)?shù)氐囊患覗|南亞餐廳，在網(wǎng)上名氣很大，備受網(wǎng)友推崇，餐廳的位置不錯(cuò)，店面裝修的也比較有特色，環(huán)境、衛(wèi)生也較好。

推薦餐品：菠蘿炒飯、冬陰功湯、檸檬蒸魚、雞油飯、泰國(guó)豆奶、海鮮飯、舂木瓜、酸辣魚、炒空心菜、炒牛肉飯等。

地址：云南省西雙版納傣族自治州景洪市曼聽路曼景蘭193號(hào)（中玉酒店對(duì)面）

　　財(cái)春青

2.啰啰冰屋

　　啰啰冰屋是西雙版納比較著名的一家休閑小餐吧，無(wú)論是主食還是冷飲都有銷售，味道絕對(duì)是正宗的傣味，價(jià)格實(shí)惠又親民是來(lái)版納不錯(cuò)的休閑餐吧。

推薦餐品：檸檬米線、檸檬米干、啰啰炒飯、泡魯達(dá)、招牌刨冰等

地址：西雙版納景洪市勐泐大道莎灣國(guó)際（總店）；宣尉大道93號(hào)(近職業(yè)技術(shù)學(xué)院左側(cè))

　　啰啰冰屋

3.傣家美食園

　　傣家美食園位于碧波清流的瀾滄江畔，環(huán)境優(yōu)美，獨(dú)具民族風(fēng)格的傣式竹樓能讓你體驗(yàn)地道傣家風(fēng)情，置身于此，即可觀賞到瀾滄江兩岸美麗的景色，又可領(lǐng)略到濃郁的民族特色歌舞。

推薦餐品：油淋竹蟲、油炸青苔、包燒菜品、傣家蕉葉串蒸肉、泰國(guó)酸肉、香茅草烤魚

地址：西雙版納景洪市景洪市宣慰大道51號(hào)港務(wù)局旁

　　傣家美食園

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