澆勺熱油讓涼拌菜更提味 涼拌海螺
食材：海螺、青椒紅椒各一個
配料：食用油、生抽、胡椒粉
做法：
1、將海螺放入水中煮熟
2、青紅椒切成絲
3、煮熟的海螺從水里撈出用牙簽將肉從殼里剔出
4、挑出來的螺肉去掉尾部的黃和綠色筋切成片裝盤
5、將食用油放入容器中燒熱
6、海螺肉上調(diào)入生抽和胡椒粉，鋪上青紅椒絲，倒入燒滾的熱油拌勻即可
小貼士：
1、海螺要完全煮熟吃才好，螺肉上那綠色的筋要去除，不然吃起來會覺得麻麻的。
2、將青紅椒均勻的鋪在表面，多澆一勺熱油讓調(diào)料更好的散發(fā)出味道。
3、拌的調(diào)料也可按個人口味增加，這次我只放了生抽和少許胡椒粉。
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