自制家中常備的百搭醬 豆豉牛肉醬
材料：
牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小塊、白酒20克、醬油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面醬40克、白糖3小勺、鹽適量、玉米油600ML左右
做法：
1、蒜和老姜剁細(xì)，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，還有醬油、白酒；
2、拌均勻，腌半小時(shí)；
3、炒花生仁和黑豆豉；
4、黑豆鼓略剁一下；
5、花生仁也略搗一下；
6、鍋中倒入玉米油，熱油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火邊鏟邊炸；
7、炸至牛肉變深色，關(guān)小火，繼續(xù)炸；
8、炸至牛肉酥脆，顏色變得挺深；
9、加入剁好的黑豆豉，略炒幾下；
10、再加入搗好的花生，炒均勻；
11、加入辣椒末，炒均勻；
12、加入甜面醬，2小勺白糖，適量的鹽，炒均勻，撒上白芝麻即可。冷卻后裝瓶密封保存。
小貼士：
1、油要多放，制作過程中，油實(shí)在不夠，還可以直接加些油；
2、牛肉要炸得好，酥香而且不易變壞；
3、牛肉變深色了就要關(guān)小火炸了，否則易糊鍋；
4、加入辣椒末后，不易炒太久，辣椒也易糊掉，炒均勻就好。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中央氣象臺：近期江南華南貴州等地多降水和強(qiáng)對流天氣
2025-05-05 12:14 - 長線游、縣域游、主題游等持續(xù)升溫 假期文旅市場供需
2025-05-05 12:13 - 特朗普稱將對所有在外國制作的電影征收100%關(guān)稅
2025-05-05 12:13 - 機(jī)場遭胡塞武裝襲擊后 以色列威脅報(bào)復(fù)伊朗
2025-05-05 12:13 - 普京稱俄中關(guān)系對維護(hù)世界穩(wěn)定具有戰(zhàn)略意義
2025-05-05 09:56 - 一季度全國化解欠薪80.7億元
2025-05-05 09:54 - 我國基本養(yǎng)老保險(xiǎn)參保人數(shù)超10.7億人
2025-05-04 11:21
- 中央氣象臺：近期江南華南貴州等地多降水和強(qiáng)對流天氣
- 猜你喜歡:
-
候車廳凌晨不讓進(jìn)旅客寒風(fēng)中冷得打哆嗦 長沙南站致歉2024-01-242021年國慶假期民航運(yùn)輸旅客近930萬人次2021-10-08重慶春節(jié)旅游火爆，景區(qū)迎客超千萬，消費(fèi)增長12.4%2024-02-18
-
評論(自制家中常備的百搭醬 豆豉牛肉醬)