巧妙運(yùn)用平底鍋 十分鐘自制雞蛋灌餅
食材：面粉、雞蛋、大葉生菜
配料：鹽、溫水、食用油、黃豆醬/甜面醬/辣椒醬
餅坯的制作：
1、準(zhǔn)備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的面團(tuán)(將溫水分次加入面粉中，用筷子攪拌成面絮，和成面團(tuán)即可。和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜餳20分鐘左右)、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。
2、案板上撒適量干面粉，將大面團(tuán)揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，搟成如下圖的長(zhǎng)條狀，滴少許食用油。
3、將食用油均勻的在面皮表面抹勻，從一端卷起。
4、捏緊收口并豎起面團(tuán)。
5、用手掌輕壓成面餅。
6、用搟面杖搟制成圓形薄餅。依次制作其他餅胚。
雞蛋灌餅的制作：
7、平底鍋加熱，倒是適量食用油。
8、將餅胚放入鍋中中小火烙制。
9、待餅胚表面面皮鼓起時(shí)，即可用筷子戳開揭起，形成一個(gè)豁口。
10、從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液。
11、蓋上餅皮繼續(xù)加熱。
12、及時(shí)反轉(zhuǎn)，待兩面都呈金黃色時(shí)即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜面醬，適當(dāng)加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國(guó)游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 也門胡塞武裝以“間諜罪”判處18人死刑
2025-11-23 10:15 - “踐行回信精神 感恩奮進(jìn)‘十五五’”福建教育系統(tǒng)座
2025-11-22 09:52 - 學(xué)習(xí)規(guī)劃建議每日問答丨如何理解“十五五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社
2025-11-22 09:44 - 普京：28點(diǎn)新計(jì)劃可能成為和平解決烏克蘭問題的基礎(chǔ)
2025-11-22 09:42 - 特朗普給烏克蘭接受28點(diǎn)新計(jì)劃設(shè)期限
2025-11-22 09:42 - 美法官叫停在首都“調(diào)兵治安” 白宮：總統(tǒng)派兵完全合
2025-11-22 09:42 - 住房城鄉(xiāng)建設(shè)部：四方面下功夫持續(xù)推進(jìn)城市更新行動(dòng)
2025-11-22 09:41
- 也門胡塞武裝以“間諜罪”判處18人死刑
- 猜你喜歡:
-
央媒：景區(qū)別光顧著卷雪糕得用心 費(fèi)心思把展覽陳列搞好2023-08-14北京雍和宮：自10月27日起暫停開放2021-10-26
-
評(píng)論(巧妙運(yùn)用平底鍋 十分鐘自制雞蛋灌餅)