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美顏抗衰老排毒的鱷梨鰻魚五彩卷 色味俱佳

來源:新浪博客 2012-03-06 15:55 http://www.ghqlgyb.cn/

　　食材：蒲燒鰻魚一條(300克)、牛油果一個、紅蟹籽適量、牛蒡半根、胡蘿卜半根、山藥半根、豌豆苗一把

　　做法：

　　1、先將日式蒲燒鰻魚自然解凍，鰻魚身橫切成3-4厘米左右的段備用。

　　2、牛油果去皮切成細小的丁，也可以攪拌成泥狀。

　　3、牛蒡，山藥削皮，切成比鰻魚段長一些的細條狀。分別泡入鹽水中片刻，

　　4、胡蘿卜，豌豆苗也切成一樣長的細條狀。

　　5、鍋中將水燒開，放入胡蘿卜，牛蒡絲燙30秒取出。

　　6、將各種細絲分別取一些，擺放整齊，用鰻魚片卷好。

　　7、最后用日式黃色腌制羅卜切成細條，扎緊。上面點綴牛油果，紅蟹籽即可。

　　小貼士：

　　1、鰻魚營養(yǎng)豐富，不僅可以作為日式鰻魚飯的主要食材，也可以用來做一些家庭式的5分鐘創(chuàng)意料理。

　　2、鰻魚卷入牛蒡和生山藥，既養(yǎng)生又獨具日本風情。

　　3、卷入春季的時令小菜豌豆苗，不僅色澤靚麗，口感清爽，與上面的綠色牛油果相呼應。紅蟹籽更是點睛之筆，讓人視覺，味覺都為之驚艷。

責任編輯：hdwmn_ctt
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