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基礎(chǔ)磅蛋糕 三色大理石磅蛋糕

來(lái)源:新浪博客 2012-02-29 15:56 http://www.ghqlgyb.cn/

　　參考份量：水果條模具(30*6.5*7.5cm)一條 相當(dāng)于六七寸圓模大小

　　材料：

　　A：黃油240克，細(xì)砂糖120克，鹽2克，蛋4個(gè)

　　B：低筋面粉80克，泡打粉1/4小勺

　　C：低筋面粉70克，可可粉10克，泡打粉1/4小勺

　　D：低筋面粉70克，抹茶粉10克，泡打粉1/4小勺

　　做法：

　　1、黃油切成小塊，加入細(xì)砂糖和鹽打發(fā)，雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)加入攪拌至黃油吸收，均勻分成三份。

　　2、B、C、D料分別過(guò)篩，并分別加入到一份黃油中，分別混合攪拌均勻?？鞠漕A(yù)熱180度。

　　3、模具涂油撒粉，或者墊烘焙紙，然后將每個(gè)顏色面糊分別擠入模具，用勺子稍稍攪拌至有花紋出現(xiàn)即可。

　　4、模具放入烤箱，中層180度，烤25-30分鐘。

　　小貼士：

　　1、為了使蛋糕的三種顏色更清晰，可以將每種顏色不規(guī)則的擠到模具的前中后部，保持自然的花紋。

　　2、烘烤的時(shí)間根據(jù)蛋糕的大小和薄厚要略作調(diào)整。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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