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加入玫瑰雪梨醬的奶香玫瑰煎蛋餅

來(lái)源:新浪博客 2012-02-08 16:12 http://www.ghqlgyb.cn/

　　主料：雞蛋1個(gè)

　　配料：干玫瑰花少許、玫瑰雪梨醬2茶匙、奶酪粉適量

　　準(zhǔn)備：

　　雞蛋打散成蛋液，玫瑰花去花蒂和花心，取花瓣；

　　做法：

　　1、蛋液中加入玫瑰醬，攪拌均勻；

　　2、煎鍋刷一層油，倒入蛋液，搖勻；

　　3、撒入玫瑰花瓣；

　　4、玫瑰花瓣要撒均勻，平鋪蛋液表面；

　　5、加入少許奶酪粉；

　　6、小火加熱，蓋上鍋蓋，大約三分鐘即可關(guān)火，再燜一分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、蛋液中加入玫瑰醬后，要充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

　　2、要用涼鍋涼油煎蛋餅，不易粘鍋；

　　3、玫瑰花瓣一定要撒勻，這樣成品才會(huì)美觀；

　　4、奶酪粉的添加視個(gè)人口味決定。

　　玫瑰雪梨醬

　　主料：玫瑰花50克、雪梨1個(gè)

　　配料：麥芽糖適量

　　準(zhǔn)備：

　　玫瑰花去掉花蒂和花心、僅取花瓣，雪梨去皮切大塊；

　　做法：

　　1、雪梨塊放入料理機(jī)，攪打成泥；

　　2、打碎的雪梨與梨汁一同倒入鍋中，加入玫瑰花瓣；

　　3、攪勻之后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量麥芽糖；

　　4、小火加熱，不停用湯勺攪拌，直至成為粘稠玫瑰雪梨醬。

　　小貼士：

　　1、麥芽糖的用量根據(jù)個(gè)人口味添加，不要太少，否則不易呈現(xiàn)粘稠狀；

　　2、煮醬的時(shí)候一定要用小火，因?yàn)樘嵌容^高，大火容易糊鍋。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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