水果給肉食增香去膩 果味酸甜排骨
食材：排骨、獼猴桃
調(diào)料：料灑、醋、生抽、番茄沙司、冰糖
做法：
1、將排骨冷水下鍋煮開，
2、氽燙去雜質(zhì)后撈出
3、獼猴桃去皮后切成小塊備用(獼猴桃選稍硬一些的)
4、糖色怎么熬：熱鍋倒入食用油，油燒至五成熱放入冰糖，冰糖下鍋遇熱后會(huì)化成碎塊，用鏟子劃動(dòng)冰糖，當(dāng)冰糖成呈現(xiàn)金黃色時(shí)將火調(diào)小小火慢熬至冰糖呈現(xiàn)出褐黃色，并冒出小氣泡時(shí)糖色就熬好了
5、將氽燙好的排骨倒入快速翻炒
6、快速翻炒至排骨上色后倒入料酒少許醋和生抽
7、加水漫過排骨
8、大火將排骨煮開后改小火煮至排骨收汁
9、收好汁的排骨放入獼猴桃塊繼續(xù)翻炒
10、出鍋前加少許番茄醬調(diào)味即可
小貼士：
1、冰糖放入鍋內(nèi)熬糖色時(shí)要不停的用鏟子劃動(dòng)，當(dāng)冰糖顏色開始變黃時(shí)火力不能太大，不然不小心糖色就糊掉了
2、糖色熬好放入排骨時(shí)一定要小心不要讓油濺到身上
3、加入調(diào)料后要及時(shí)翻炒沒加水容易粘鍋
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加大穩(wěn)就業(yè)政策支持力度
2025-07-09 18:15 - 非法收受財(cái)物2.29億余元 竇萬貴一審被判死緩
2025-07-09 18:14 - 云南紅河縣聯(lián)合調(diào)查組：楊路某某因發(fā)布不實(shí)信息被給予
2025-07-09 17:05 - 最新！江西任免一批領(lǐng)導(dǎo)干部
2025-07-09 16:40 - 胡塞武裝說保證紅海航行自由 但與以色列有關(guān)船只除外
2025-07-09 16:26 - 狀態(tài)良好 神十九乘組太空歸來后首次公開亮相
2025-07-09 16:22 - 歐盟氣候監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)：全球經(jīng)歷了有記錄以來第三熱6月
2025-07-09 16:17
- 國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加大穩(wěn)就業(yè)政策支持力度
- 猜你喜歡:
-
2021圣誕快樂的美好祝福語文案說說 2021祝圣誕節(jié)快樂的說說合集2021-12-24
-
評(píng)論(水果給肉食增香去膩 果味酸甜排骨)