超碰无码国产|色婷婷在线第一区|久久久久久久久久久久久久成人爽片|2025最新超碰|亚洲日韩中字幕在线观看|美女裸体秘视频网站|99re99婷婷一区二区三区|亚洲精品超碰精品|主播国产在线XXX|国产情侣啪啪一区

注冊
閩南網(wǎng) > 旅游 > 閩南美食 > 正文

炒土豆絲先用醋水泡泡更爽脆

來源:中華美食網(wǎng) 2012-02-02 15:36 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

　　炒土豆絲是人們喜愛的家常菜。為了不糊鍋，人們炒前都要用水泡一下土豆絲，但這個步驟會讓土豆中許多可溶性維生素?fù)p失。因此，營養(yǎng)學(xué)家們做了一個實驗，通過用不同液體浸泡土豆絲，對比其營養(yǎng)和炒出來口感，找到了最好的辦法。

　　營養(yǎng)學(xué)家們分別用水、1%的食鹽溶液，1%的小蘇打溶液、1%的醋酸溶液浸泡土豆。比例為100克土豆用200克溶液，時間為5分鐘。再測定土豆的營養(yǎng)流失和口感。發(fā)現(xiàn)用醋水浸泡的土豆?fàn)I養(yǎng)流失最少，口感也最好。

　　因此專家們建議，在炒土豆絲之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能讓土豆絲的口感脆爽、不黏不糊，更能減少土豆絲中的維生素和礦物質(zhì)等的流失。在炒醋溜土豆絲、青椒土豆絲、熗拌土豆絲等帶酸味的菜肴時，與其等土豆下鍋后再加醋，不如在洗土豆絲的步驟就加醋。

相關(guān)閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
已有0條評論
熱門評論:
頻道推薦
  • 福建文旅生活指南（風(fēng)華錄?11月篇）
  • 輝煌國慶 奮進福建·精彩圖集
  • 杭蓋草原新地標(biāo)哈日雅瑪圖草原亮相 自駕旅
    • 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例？ 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習(xí)慣？ 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點
    石獅：秋風(fēng)起，紫菜香 石獅：秋風(fēng)起，紫菜香
    石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    石獅濠江路邊異木棉盛開 石獅濠江路邊異木棉盛開
    精彩視頻
    一個產(chǎn)業(yè) 共富一方 | 洛江永安：蝴蝶蘭“飛”入小山村，帶來“花”樣新生活(視頻)     一個產(chǎn)業(yè) 共富一方 | 洛江永安：蝴蝶蘭“飛”入小山村，帶來“花”樣新生活(視頻)
    第三屆海峽兩岸清水祖師文化交流活動在泉州安溪啟動（視頻）     第三屆海峽兩岸清水祖師文化交流活動在泉州安溪啟動（視頻）
    醫(yī)解百科丨立冬進補 不是大補特補（視頻）     醫(yī)解百科丨立冬進補 不是大補特補（視頻）
    世遺泉州｜名居·石獅楊家大樓（視頻）     世遺泉州｜名居·石獅楊家大樓（視頻）
    專題推薦
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現(xiàn)泉州在補齊養(yǎng)老事業(yè)短板，提升養(yǎng)老服

    新征程，再出發(fā)——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    首屆留學(xué)報國論壇在榕舉行 周祖翼會見湯加國王圖普六世 結(jié)的是科技成果，更是產(chǎn)業(yè)碩果 26金21銀17銅 本屆全運會福建省代表團創(chuàng) 福建省政協(xié)召開黨組（擴大）會議 福建省人大常委會黨組及機關(guān)黨組傳達學(xué)習(xí) 四中全會精神在基層丨環(huán)境提升 福嶺有福 全省黨校（行政學(xué)院）工作會議召開