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地三鮮

來(lái)源:美食天下 2012-01-13 16:12 http://www.ghqlgyb.cn/

　　菜品口味：咸鮮

　　主要工藝：炒

　　所需時(shí)間：十分鐘

　　制作難度：簡(jiǎn)單

　　所用廚具：炒鍋 平底鍋

　　食材明細(xì)：茄子 適量 土豆 適量 青椒 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 花椒 適量 料酒 適量 醬油 適量 鹽 適量 糖適量

　　做法：

　　1茄子切塊

　　2土豆切塊，青椒掰片

　　3熱鍋，放入稍微多一點(diǎn)油，下入土豆塊煎炸

　　4煎熟盛出備用

　　5用剩余的油煎茄子

　　6煎軟盛出備用

　　7鍋中放少許油，下入蔥姜蒜、花椒炒香，放入青椒瓣兒翻炒，再將之前煎好的土豆塊茄子塊放入鍋中翻炒，調(diào)入少許料酒、醬油、鹽，最后加入糖提味，出鍋。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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