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具有止咳功效的-金橘醬

來源:美食天下 2011-12-23 15:12 http://www.ghqlgyb.cn/

  聽說,只是聽說,金橘有止咳功效!聽說,還是聽說,好多朋友吃了冰糖漬金橘,咳嗽好了很多,接下來不是聽說了,雖然我還是分不清詳細的各種咳嗽,但是前天我感冒了,昨天開始咳嗽,今天開始喝了這個金橘醬泡的茶水,覺得喉嚨和胸口都舒服多了,咳嗽的次數也明顯減少了。所以說,看來這東西真的有用哦,我網上查了下,說,要止咳效果好,最好用冰糖,一次服用的量不要過多,金橘吃多了皮膚會發(fā)黃。不過,其實問題不大的。好吧,蛋蛋說了,好東西要分享的,接下來上做法。

原料:

  金橘1斤、白砂糖40克、冰糖60克。

做法:

  1 將金橘洗干凈,用鹽水浸泡15分鐘,再次洗干凈,用刀切開,刮去籽,切成小塊,裝入大盆中,撒上白砂糖,拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏保鮮處腌制1-2天;

  2 將腌好的金橘倒入鍋中,加入50ML清水,用小火煮開,加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,水份增多,繼續(xù)煮;

  3 邊煮邊攪拌,大概半個多小時后,開始變得濃稠,繼續(xù)小火煮,用鏟子勤攪動。感覺非常稠了就可以關火了。冷卻后裝入干凈的容器里保存就可以了。

  4 放冰箱冷藏室保存,現在這個天氣,一般1-3個禮拜是沒問題的。建議盡快食用。

主婦心得:

  1 糖腌的時候,幾個小時和2天都可以,我只腌了半天就熬上了,味道也滿好的。

  2 熬醬時一定要小火并且勤攪拌,尤其是后期濃稠的時候,特別容易糊底,要多攪拌。

  3 請適量食用。糖份比較高。

責任編輯:hdwmn_lw
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