四川辦事處餐廳：貢院蜀樓

來(lái)源:海峽都市報(bào)閩南版 2011-11-11 15:23 http://www.ghqlgyb.cn/

深巷藏美食

　　今天總算來(lái)到了傳說(shuō)中的“川辦餐廳”，早就聽(tīng)說(shuō)這里的川菜十分地道，而且紅火得不得了，還真是怕到了這里沒(méi)有位置。果不其然，餐廳里面人滿為患，有的時(shí)候甚至需要排隊(duì)等候，但是，人們還是鐘情于這里。其實(shí)，“川辦餐廳”有一個(gè)更為貼切的名字——貢院蜀樓?？墒牵?yàn)檫@里是屬于四川駐京辦事處的餐廳，所以大家就親切的稱之為“川辦”。雖然說(shuō)，貢院蜀樓招牌響亮，但是位置隱蔽。餐廳位于一個(gè)巷子內(nèi)，正門的方向面沖在家的院子里，就算你找到了貢院頭條5號(hào)，卻還是有可能對(duì)著餐廳背面發(fā)暈，找不到貢院蜀樓的招牌。

蜀地美食贊不絕口

　　來(lái)這里，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的就是這道口水雞，食客們對(duì)它都是贊不絕口。雞肉嫩香，調(diào)料的味道獨(dú)特，就連里面紅辣辣的湯汁也讓人不舍得錯(cuò)過(guò)，會(huì)吃的客人便會(huì)再叫上一碗涼面拌上。當(dāng)然，這道口水雞成了店里的紅牌，點(diǎn)擊量自然也是最高的。

　　毛血旺是川菜中的楚巧，在貢院蜀樓也是不能不提的一道美食。里面內(nèi)容相當(dāng)豐富：鴨血、午餐肉、百葉、大腸、魷魚、海參、魔芋、豆腐、豆芽……種類繁多，而且味道正宗。

　　水煮魚堪稱川菜中的經(jīng)典佳肴，川辦做的果然更加地道！光是這水煮魚的魚片就十分講究，薄厚剛剛好。要知道，魚片的薄厚是這道菜的關(guān)鍵：太薄夾不起來(lái)，太厚就不入味?？梢?jiàn)，這里的水煮魚做得絕對(duì)正宗，味道好得讓人連魚骨都想一并吞下。

　　既然到了最正宗的地方吃川菜，怎么可以漏掉四川百姓常吃的牛蛙呢？牛蛙也就是俗稱的“田雞”，因?yàn)樗Ｔ谔锢锍霈F(xiàn)，而且肉質(zhì)鮮美，很像雞肉，所以就有了這個(gè)名字。這道雙椒美味牛蛙看著有很多杭椒、干辣椒和泡椒，可是吃起來(lái)一點(diǎn)也不覺(jué)得辣，里面還加了臘肉，就算是不敢吃牛蛙的人，在大家的“誘惑”下嘗過(guò)之后，都會(huì)贊不絕口。

　　蒜泥白肉是四川知名的一道涼菜，但是這里的做法卻和外面有些不同，剛看到的時(shí)候，還真有點(diǎn)認(rèn)不出來(lái)，但就是透著一股川辣辣的味道，吃起來(lái)果然好吃！如果你喜歡川菜，看到這么一盤通紅的蒜泥白肉，一定口水直流了吧。

特色菜品推薦：口水雞水煮魚重慶辣子雞擔(dān)擔(dān)面麻婆豆腐仔姜牛蛙壇子肉

訂位：包間需要提前兩天預(yù)訂

人均消費(fèi)：50元

停車位：院內(nèi)

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