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讓你嘗嘗經典美味菜肴：蟹粉獅子頭

來源:海峽都市報閩南版 2011-11-08 15:31 http://www.ghqlgyb.cn/

　　【原料】

　　豬肋條肉800克，蟹黃50克，蟹肉125克，青菜心200克，蝦子1克，清湯500克

　　【制作過程】

　　1、豬肉斬成石榴米狀；

　　2、放碗中，加蔥、姜汁、蟹肉、蝦子、鹽、料酒、淀粉攪拌上勁；

　　3、青菜心洗凈過油碼入沙鍋內，加肉湯燒開；

　　4、拌好的肉擠成肉丸，碼在菜心上，再點上蟹黃，上蓋菜葉，加蓋微火燜2小時即成。

責任編輯：hdwmn_lw
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