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四看一聞判斷啤酒質(zhì)量

來源:海峽都市報閩南版 2011-10-17 15:28 http://www.ghqlgyb.cn/

　　選購啤酒時可采用“四看一聞”的方式來判斷啤酒的質(zhì)量：

看包裝

　　劣質(zhì)啤酒外包裝材料質(zhì)地粗糙，印刷質(zhì)量差。

看標志

　　按相關規(guī)定，啤酒必須具有中文標志，并符合國家強制性標簽要求，標簽應包括：產(chǎn)品名稱、原料、酒精度、原麥汁濃度、凈含量、制造者名稱和地址、灌裝（生產(chǎn)）日期、保質(zhì)期、采用標準號及質(zhì)量等級，還應在標簽、附標或外包裝上印有警示——“切勿撞擊，防止爆瓶”。

看證書

　　進口啤酒要有檢驗檢疫部門出具的進出口食品標簽審核證書和進口衛(wèi)生證書。

看外觀

　　不能有異物。

聞香氣

　　優(yōu)質(zhì)啤酒應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣，質(zhì)量差的啤酒麥芽清香和酒花香氣不明顯或沒有，甚至會有生酒氣味、老化氣味以及其他異味。

責任編輯：hdwmn_lw
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