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家常菜譜——DIY黃金三色蛋

來(lái)源:海峽都市報(bào)閩南版 2011-10-13 14:57 http://www.ghqlgyb.cn/

　　黃金三色蛋外形很討巧，看上去似乎出自大家之手，實(shí)則很簡(jiǎn)單！這簡(jiǎn)直是是廚藝小蝦們的福音啊，先停止浮想聯(lián)翩，看看怎么做吧。

　　原料：雞蛋4個(gè)、咸鴨蛋2個(gè)、皮蛋2個(gè)，鹽

　　材料：方形容器，錫紙

　　步驟：

　　1. 打蛋，將蛋黃和蛋清分開(kāi)裝，加少許鹽，分別攪勻；

　　2. 咸蛋、皮蛋切成不規(guī)則小塊備用；

　　3. 容器用錫紙鋪底，倒入咸蛋和皮蛋塊，注入蛋清，上蒸鍋蒸5分鐘；

　　4. 取出容器，倒進(jìn)蛋黃液，繼續(xù)蒸10分鐘；

　　5. 蒸好的三色蛋取出放涼，冷卻后切成片即可。

　　怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單呢？不僅簡(jiǎn)單而且形色具備，口味獨(dú)特，可以搭配小粥也可做下酒小菜呢！

責(zé)任編輯：hdwmn_lw
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