番茄牛腩煲
我想偷懶的時(shí)候，就會買上幾塊牛腩。分割好后全部焯水，然后分成兩三份凍起來?？梢造袦?，將牛腩和幾片姜幾根干紅椒丟進(jìn)湯煲里煨上兩個(gè)鐘頭，再加蘿卜煲半小時(shí)，加點(diǎn)鹽就是蘿卜牛腩湯了。用這湯煮面或者米粉，就是原湯牛腩面或原湯牛腩米線，又快手又味足，當(dāng)作早餐再好沒有了?？梢约t燒，純?nèi)獍婊蛘呒油炼埂⒒虬滋}卜或胡蘿卜等時(shí)蔬，燉上一大鍋，菜啊肉啊都有了。還可以盛一份放保鮮盒入冰箱，一個(gè)人的時(shí)候拿出來加熱做個(gè)蓋飯也不錯(cuò)?；蛘呦窠裉爝@樣買幾個(gè)大紅番茄，煮個(gè)有濃濃湯汁的番茄牛腩煲，肉香汁濃，拌飯是一流。我還喜歡用面包片去蘸那紅紅的湯汁，那滋味兒，哎，不說了，口水....
番茄牛腩煲
原料：
牛腩（約700g）、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、姜1塊、番茄醬3勺、蔥一小把。
做法：
1、牛腩洗凈切方塊，并用清水浸泡半小時(shí)（中途換水1-2次）以去血水。
2-3、將牛腩、生姜皮、少許蔥白下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘，撈起牛腩，溫水沖去表面浮沫，瀝干。去血水的步驟123別嫌麻煩，血水除盡了，湯味道才會好。
4、姜切片、洋蔥切片，番茄切大塊。
5-6、鍋中放適量油，下入姜、洋蔥，炒出香味來。
7-8、下入番茄，繼續(xù)翻炒至番茄變軟。
9、加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄醬，1小匙老抽。
10、翻炒三四分鐘后，加入足量的開水，小蔥段。煮開后，加蓋，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
11、2小時(shí)后，加入鹽和黑胡椒碎，轉(zhuǎn)中大火把汁收一下。
12、汁兒不要收太干，留一些湯汁拌飯或蘸面包吃都好。
責(zé)任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 公安機(jī)關(guān)偵破緬北果敢白家犯罪集團(tuán)專案
2025-07-11 11:25 - 2025年6月貴州省查處違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問題1334起
2025-07-11 11:22 - 聚焦導(dǎo)游亂象、強(qiáng)制消費(fèi) 文化和旅游部公布16起典型案
2025-07-11 10:44 - 美要“路線圖”，俄提“新想法”，俄美外長會談細(xì)節(jié)披
2025-07-11 10:28 - 調(diào)整退休人員基本養(yǎng)老金向中低收入群體傾斜 充分體現(xiàn)
2025-07-11 10:28 - 中國代表強(qiáng)調(diào)國際刑事法院應(yīng)依法行使職權(quán)
2025-07-11 10:25 - 專訪｜歐佩克看好中國經(jīng)濟(jì)前景——訪歐佩克秘書長海賽
2025-07-11 10:22
- 公安機(jī)關(guān)偵破緬北果敢白家犯罪集團(tuán)專案
- 猜你喜歡:
-
跨年去方特開啟歡樂新年 浪漫冰雪打造視覺盛景2021-12-232023大雪是幾月幾日幾點(diǎn)幾分幾秒 大雪吃什么食物養(yǎng)生2023-12-07廣西北海一浴場突發(fā)不明魚類傷人事件 多名游客被咬傷鮮血淋淋2023-08-17
-
評論(番茄牛腩煲)