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    秋季女性必喝的一碗湯-烏雞山藥湯

    來源:海峽都市報(bào)閩南版 2011-09-19 15:32 http://www.ghqlgyb.cn/

      妞說回來后這邊干燥加上跟著我成天亂跑,生說臉上全干巴刺咧的,一點(diǎn)也不水光溜滑的了,我較著這是季節(jié)造成的,現(xiàn)在這天早晚嗖嗖的冷風(fēng),中午熱一賊死,衣服一會(huì)穿一會(huì)脫的,所以眾位一定要注意身體。俺拉拉雜雜的說了一大堆亂七八糟的,您愛看就看,不愛看就直接看菜吧,秋燥咱就來個(gè)滋補(bǔ)點(diǎn)的湯吧,讓這個(gè)秋天水潤起來

      烏雞山藥湯

      原料:烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。

      調(diào)料:胡椒粉、姜、蔥、鹽、紹酒。

      做法:

      1、烏雞切塊、山藥去皮切塊,胡蘿卜去皮切塊,蔥切段,姜切片;

      2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;

      3、大火焯出烏雞里的血沫;

      4、撈出烏雞控干水發(fā),用熱水洗去烏雞表面的浮沫,鍋內(nèi)做水,水熱后放入烏雞塊,蔥、姜、烹入紹酒;

      5、大火燒開后,蓋上蓋改小火燉40分鐘;

      6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許,鹽少許調(diào)味;

      7、倒入山藥塊略微燉軟即可,不用長時(shí)間要不營養(yǎng)流失了;

      8、加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

      秋天氣候干燥,影響身心,不僅情緒上特別容易煩躁不安,也擔(dān)心干燥造成的皮膚老化。以下4種食物不但清心養(yǎng)肺,且兼具美容功效。

      山藥:具有滋陰養(yǎng)肺功效,可以調(diào)整代謝、潤膚、通腸。山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì),有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效。

      藕:清熱疏郁,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

      銀耳:含多種氨基酸,能緩解皮膚干燥、瘙癢。秋天多吃冰糖銀耳羹,有潤肺美容之效。

      芝麻:養(yǎng)陰潤燥,有助緩解津液不足造成的便秘及皮膚干燥。磨粉泡茶或煮粥均可。但已有發(fā)炎情形,如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。

    責(zé)任編輯:hdwmn_lw
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