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幾角錢做出的中西結(jié)合的美味:干煎香辣土豆盒

來源:美食天下 2013-05-02 16:29 http://www.ghqlgyb.cn/

　　主料：土豆1個(gè)

　　配料：香蔥1根

　　調(diào)料：披薩醬適量、辣椒粉適量、干淀粉適量、食鹽1茶勺、白糖1/2茶勺、黑胡椒粉適量、孜然粉適量（我為了方便撒均勻，所以把白糖和食鹽混合，把孜然粉和胡椒粉混合）

　　步驟：

　　1：主料圖：土豆一個(gè)。

　　2：所有調(diào)料圖。（1.2是同一根蔥，拍重復(fù)了）

　　3：土豆洗凈，去掉外皮。

　　4：切成厚薄均勻的土豆片。

　　5：切好的土豆片用模具壓出花朵。

　　6：放入開水鍋中煮2分鐘左右。

　　7：撈出用清水漂涼。

　　8：取一片土豆，抹上一層披薩醬。

　　9：再蓋上一片土豆，輕輕壓緊。

　　10：把夾好披薩醬的土豆盒的邊緣，放入干淀粉中均勻裹上一層淀粉。（這樣能讓2片土豆在煎熟以后，緊緊相連）

　　11：依次做好所有的土豆盒。

　　12：鍋中熱油，油7成熱時(shí)，依次放入土豆。

　　13：煎至底部金黃以后，翻一面繼續(xù)煎。

　　14：把土豆聚攏，在已經(jīng)煎好的這一面土豆上均勻地撒上辣椒粉，食鹽，白糖。

　　15：再撒上胡椒粉和孜然粉。待另外一面也煎至金黃以后，同樣均勻地撒上所有調(diào)料。

　　16：在兩面都煎好以后，撒上香蔥末，稍煎片刻即可。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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