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幾角錢做出的中西結(jié)合的美味:干煎香辣土豆盒

來源:美食天下 2013-05-02 16:29 http://www.ghqlgyb.cn/

  主料:土豆1個

  配料:香蔥1根

  調(diào)料:披薩醬適量、辣椒粉適量、干淀粉適量、食鹽1茶勺、白糖1/2茶勺、黑胡椒粉適量、孜然粉適量(我為了方便撒均勻,所以把白糖和食鹽混合,把孜然粉和胡椒粉混合)

  步驟:

  1:主料圖:土豆一個。

  2:所有調(diào)料圖。(1.2是同一根蔥,拍重復了)

  3:土豆洗凈,去掉外皮。

  4:切成厚薄均勻的土豆片。

  5:切好的土豆片用模具壓出花朵。

  6:放入開水鍋中煮2分鐘左右。

  7:撈出用清水漂涼。

  8:取一片土豆,抹上一層披薩醬。

  9:再蓋上一片土豆,輕輕壓緊。

  10:把夾好披薩醬的土豆盒的邊緣,放入干淀粉中均勻裹上一層淀粉。(這樣能讓2片土豆在煎熟以后,緊緊相連)

  11:依次做好所有的土豆盒。

  12:鍋中熱油,油7成熱時,依次放入土豆。

  13:煎至底部金黃以后,翻一面繼續(xù)煎。

  14:把土豆聚攏,在已經(jīng)煎好的這一面土豆上均勻地撒上辣椒粉,食鹽,白糖。

  15:再撒上胡椒粉和孜然粉。待另外一面也煎至金黃以后,同樣均勻地撒上所有調(diào)料。

  16:在兩面都煎好以后,撒上香蔥末,稍煎片刻即可。

責任編輯:hdwmn_ctt
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