不要被月餅忽悠 揭開(kāi)花樣月餅的偽健康真面目
“每逢佳節(jié)倍思親”，象征團(tuán)圓的月餅，成了家家戶(hù)戶(hù)必備的點(diǎn)心。眼下，離中秋節(jié)還有10多天，人們都在急忙挑選月餅。商家們也是花樣百出，各種各樣保健月餅琳瑯滿(mǎn)目。面對(duì)形形色色的花樣月餅，消費(fèi)者要如何選購(gòu)呢？下面，編輯為大家揭開(kāi)花樣月餅的真相。
保健月餅：沒(méi)啥功效
市場(chǎng)上許多主打保健作用的月餅賣(mài)得火熱，螺旋藻、西洋參、蟲(chóng)草等都加入了各式月餅中。保健月餅?zāi)苡行?專(zhuān)家指出，首先，這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說(shuō)。其次，螺旋藻、人參等食材確實(shí)有一定保健價(jià)值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之后，其營(yíng)養(yǎng)保健的價(jià)值也都被抵消殆盡。
鮑魚(yú)月餅：偷工減料
鮑魚(yú)、燕窩、魚(yú)翅……這些高檔食材總是高級(jí)宴席的主角，現(xiàn)在也出現(xiàn)在了高級(jí)月餅中。人們覺(jué)得它們高檔又養(yǎng)身，在許多商場(chǎng)還賣(mài)得挺火。但是很多鮑魚(yú)月餅的外包裝上并沒(méi)有標(biāo)明鮑魚(yú)的含量，甚至有的月餅成分里只有“鮑魚(yú)味”。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，部分高端月餅不排除偷工減料、以假替真的可能，比如用鮑魚(yú)汁代替鮑魚(yú)。專(zhuān)家指出，鮑魚(yú)、魚(yú)翅等食品并沒(méi)有多高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雖然蛋白質(zhì)含量較高，但也以質(zhì)量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營(yíng)養(yǎng)，不如選擇雞蛋、魚(yú)肉等平價(jià)的大眾食物。
水果月餅：不含水果
許多人覺(jué)得水果月餅更加清淡健康，味道也好?？墒鞘聦?shí)果真如此嗎?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水果月餅餡內(nèi)要有可見(jiàn)塊狀水果，干制或蜜制水果含量不低于餡總量的20%。但若是你隨手掰開(kāi)一塊水果月餅，大多數(shù)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其中可見(jiàn)的塊狀水果，取而代之的是配料表里的冬瓜餡和香精。業(yè)內(nèi)人士透露，水果月餅餡用冬瓜餡加水果香精代替已是業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。想要買(mǎi)到正宗的水果月餅，一定要看清月餅配料表中是不是真正含有此類(lèi)水果。專(zhuān)家提醒，月餅里的水果都被大量的糖浸泡著，這樣早使水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
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