熱氣騰騰地把腸胃叫醒 酸辣米線
干米線一小把，扁豆，草菇，細(xì)辣椒，油菜，芹菜葉各一小份，略帶肥膘的肉絲二兩，開洋一小把，蔥姜蒜末及干辣椒碎適量，醬油兩湯匙半，料酒四湯匙，醋兩湯匙，蠔油半湯匙，豆瓣醬半湯匙，辣豆豉2/3湯匙，五香粉一小匙
步驟：
1、干米線用開水浸泡備用，蔬菜洗凈切片切絲，開洋洗凈后用黃酒或兩湯匙料酒浸泡，肉絲用一湯匙料酒，一湯匙醬油，一小匙五香粉和少許姜末腌制
2、鍋中不放油，取肉中較肥的部分煉油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至變色；
3、倒入蔥姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香，后倒入除油菜和芹菜葉以外的蔬菜，翻炒均勻；
4、加入豆瓣醬和辣豆豉繼續(xù)翻炒，出紅油且香味濃郁后加一匙料酒，加水，并用一湯匙半醬油，半匙蠔油，兩匙醋調(diào)味；
5、水沸后加入米線，視湯的咸淡程度酌情補(bǔ)鹽；
6、米線稍煮既熟，加入油菜和芹菜葉，略燙軟即可關(guān)火。
責(zé)任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬人次參與研培班2018-06-27中國傳統(tǒng)戲曲創(chuàng)新傳承 培育新時(shí)代戲曲之花2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 民政部：投入3億元專項(xiàng)引導(dǎo)資金支持助餐服務(wù)
2025-07-07 12:04 - 特朗普批馬斯克建第三黨“行不通”
2025-07-07 11:23 - 青海省海西州政協(xié)原副主席張紀(jì)元嚴(yán)重違紀(jì)違法被開除黨
2025-07-07 10:57 - 瑞士駐伊朗大使館重新開放
2025-07-07 10:56 - 今年上半年我國創(chuàng)新藥和醫(yī)療器械同比增59%和87%
2025-07-07 10:46 - 特朗普否認(rèn)削減氣象部門預(yù)算及裁員影響得州洪災(zāi)應(yīng)對(duì)
2025-07-07 10:45 - 以色列空襲也門胡塞武裝控制區(qū)重要港口和能源設(shè)施
2025-07-07 10:45
- 民政部：投入3億元專項(xiàng)引導(dǎo)資金支持助餐服務(wù)
- 猜你喜歡:
-
2023兔年拜年朋友圈祝福語大全 新年快樂有創(chuàng)意吉祥問候語2023-01-18大年初一拜年祝福語 2023兔年新年給長輩拜年吉祥話2023-01-21
-
評(píng)論(熱氣騰騰地把腸胃叫醒 酸辣米線)