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好鮮美的粥?。焊蝌鄞竺字?span id="imageplus-nopic-icon">

來源:海峽都市報閩南版 2011-08-22 11:50 http://www.ghqlgyb.cn/

　　喜歡各種各樣的海鮮，即使不吃肉也不能不吃海鮮！烹飪海鮮莫過于原汁原味！蛤蜊非常鮮美且價格便宜，是我們經(jīng)常吃的海鮮之一。蛤蜊也分好多種，什么花蛤，紋蛤蜊，白蛤蜊等等，不管哪一種都是非常鮮美的！ 　　

　　蛤蜊用清水煮熟后就那么原湯原味的吃別提多鮮美了！吃不完的蛤蜊和原湯我就把它和大米一起煮粥，再加一點鹽一點蔥花和胡蘿卜絲，一碗鮮美至極的大米粥就美美的享用吧！吃慣了白米粥不妨也換換口味，把白米粥煮成海鮮味的，真的非常鮮美！趕快試試吧！

　　原料：蛤蜊肉，蛤蜊湯，大米

　　佐料：鹽，蔥花，胡蘿卜絲

　　1 煮熟的蛤蜊肉洗凈泥沙備用

　　2 煮蛤蜊的原湯放置一段時間讓泥沙沉到盆地

　　3 大米洗干凈浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊湯和清水

　　1份蛤蜊湯+2份清水，也可以自行調(diào)整比例

　　4 大火煮開改成小火慢慢煮

　　5 待到米粒全部煮開花后，加一點鹽，蔥花，胡蘿卜絲，略煮一會即可關(guān)火

　　6 等大米粥變得溫?zé)峋头湃胫蠛玫母蝌廴鈹嚢杈鶆蚣纯? 　

　　注意：蛤蜊肉一定要等大米粥溫?zé)岵趴梢苑湃?，放早了粥太熱蛤蜊會收縮變老口感很硬無法食用了

責(zé)任編輯：hdwmn_lw
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