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家常快捷的美味下飯小炒：香干炒芹菜

來源:美食天下 2013-03-18 11:38 http://www.ghqlgyb.cn/

　　材料；芹菜200克、香干100克、花椒20粒、鹽1克、味精1克、烹調(diào)油適量。

　　制作方法：

　　1、把芹菜下入開水鍋中汆燙；

　　2、下鍋后只需燙三五秒鐘即可，不必等水再開；

　　3、燙好后撈出立即過涼，這樣可保持成品后顏色翠綠；

　　4、鍋中放入少許油炸香花椒，然后下入香干煸炒；

　　5、把香干煸至微黃倒入焯好水的芹菜用大火煸炒；

　　6、撒少許鹽調(diào)味；

　　7、再撒少許味精提鮮炒勻；

　　8、炒勻后便可出鍋。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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