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來源:美食天下 2013-03-18 11:38 http://www.ghqlgyb.cn/

  材料;芹菜200克、香干100克、花椒20粒、鹽1克、味精1克、烹調油適量。

  制作方法:

  1、把芹菜下入開水鍋中汆燙;

  2、下鍋后只需燙三五秒鐘即可,不必等水再開;

  3、燙好后撈出立即過涼,這樣可保持成品后顏色翠綠;

  4、鍋中放入少許油炸香花椒,然后下入香干煸炒;

  5、把香干煸至微黃倒入焯好水的芹菜用大火煸炒;

  6、撒少許鹽調味;

  7、再撒少許味精提鮮炒勻;

  8、炒勻后便可出鍋。

責任編輯:hdwmn_ctt
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