周末，約上幾個(gè)朋友，玩玩桌游，晚上找個(gè)有外國(guó)特色的餐廳一起吃頓飯，飯后帶著團(tuán)購(gòu)的KTV優(yōu)惠券去唱歌happy，之后各自回家，這是時(shí)下年輕人最時(shí)髦的生活方式。

　　對(duì)于現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，吃有各國(guó)特色的美食，一定會(huì)如數(shù)家珍：意大利披薩、日本烏冬面和壽司、韓式燒烤等等。尤其是日式烏冬面，由于其濃厚的異域特色，筋道爽滑的口感，備受年輕人的喜愛(ài)。去日式餐廳吃烏冬面，已成為了“食尚”一族的最?lèi)?ài)。

　　“舶來(lái)”的烏冬面

　　提起烏冬面，很多人都自然而然的把它當(dāng)成是產(chǎn)自日本的食物。但其實(shí)，烏冬面的真正起源地，是在中國(guó)。

　　烏冬面?zhèn)鞯饺毡镜哪甏?，一般認(rèn)為是在唐朝。當(dāng)時(shí)，來(lái)中國(guó)求學(xué)的日本高僧弘法大師從中國(guó)帶回了小麥種子，同時(shí)也帶回了烏冬面的制法。烏冬面用小麥磨粉制成，能夠很好的彌補(bǔ)日本一些地區(qū)由于不能種植水稻所造成的糧食短缺。由此也開(kāi)啟了日本的面食時(shí)代。與此同時(shí)，烏冬面在中國(guó)卻逐漸式微了。

　　烏冬面?zhèn)鞯饺毡竞?，得到了廣泛的發(fā)展。日本國(guó)內(nèi)各地都有獨(dú)具特色的烏冬面烹飪方法，比如金川縣的牛肉烏冬面，群馬縣的水澤烏冬面，名古屋的棊子面、味噌烏冬面等等。豐富多彩的風(fēng)味構(gòu)成了了烏冬面的獨(dú)特魅力。當(dāng)烏冬面隨著日式餐廳回到中國(guó)，它的這種魅力一下就抓住了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的胃口，受到食尚一族的喜愛(ài)。雖說(shuō)眾口難調(diào)，但烏冬面花樣繁多的吃法，總有一款能讓你沉淪其中。

　　烏冬面，這種源自中國(guó)的美食，卻是在外國(guó)人手里發(fā)揚(yáng)光大。

　　烏冬面的“回歸”

　　當(dāng)烏冬面借助日式餐廳的包裝重回中國(guó)，化身為高端食品而成為食尚界的寵兒。很多人都知道烏冬面，并且把它當(dāng)做是日本的飲食文化的一部分，這在中國(guó)烏冬面企業(yè)看來(lái)是十分難過(guò)的。“中國(guó)飲食文化博大精深，烏冬面起源中國(guó)，卻被當(dāng)成“異客”，很可能重蹈“江陵端午祭”式的悲哀，希望通過(guò)我們的努力能將烏冬面回歸，實(shí)際上已經(jīng)開(kāi)始回歸。”金田麥營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)王九秀女士對(duì)此非常感慨。

　　中國(guó)烏冬面行業(yè)起步于1992年，當(dāng)時(shí)北京金田麥國(guó)際食品有限公司率先引進(jìn)了一條當(dāng)時(shí)價(jià)值4800萬(wàn)元的烏冬面自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，拉開(kāi)了將烏冬面重新“國(guó)有化”的序幕。１９年年的苦心經(jīng)營(yíng)，如今已經(jīng)擁有4條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，并建立了國(guó)際化領(lǐng)先的研發(fā)中心和產(chǎn)品檢測(cè)中心，成為全國(guó)乃至世界最大的烏冬面生產(chǎn)商。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯等世界各地，讓世界人民認(rèn)識(shí)和認(rèn)可中國(guó)人生產(chǎn)的烏冬面。目前，金田麥的自有品牌“伊田面館”，也以全新的活力展現(xiàn)在國(guó)人面前，無(wú)論日式餐廳、西式餐廳、三星級(jí)以上賓館，還是各大連鎖超市，均有“伊田面館”的烏冬面系列產(chǎn)品，老百姓親切的稱(chēng)之為“伊田面館，流動(dòng)的面館。”