盤點羅馬十家最美味的披薩店
披薩是人們餐桌上的美味食品，在全球頗受歡迎。現(xiàn)在就讓我們回到披薩的故鄉(xiāng)意大利，由羅馬的美食家Katie Parla給您推薦當(dāng)?shù)厥易蠲牢兜呐_店。
Sforno
Sforno是一家具有那不勒斯風(fēng)格的披薩餅，餅邊緣厚厚的，中間松軟有彈性，沒有豐富的配料和繁復(fù)的裝飾。在吃披薩以前，先吃一種fritti (fried starters)，是一個配有豬頭肉、佩科里諾奶酪、黑胡椒的炒飯球，這道菜的靈感來自意大利面。名為cacio e pepe的披薩也具有當(dāng)?shù)匾獯罄娴奶卣鳎厦嬗幸粚雍窈竦呐蹇评镏Z奶酪和黑胡椒。要想消除它們重重的味道就要靠菜單上幾十瓶微釀啤酒了。
Antico Forno Roscioli
Antico Forno Roscioli 經(jīng)營至今已經(jīng)是Rosciolis家族的第三代了，這家老店以最美味和最受歡迎的面包聞名于世。這家店的披薩，是一種涂滿橄欖油的羅馬松餅，深受學(xué)生、工人、年輕學(xué)者、游客的喜愛。
制作披薩的菜譜非常簡單，有機面粉、水、鹽、酵母和糖，Rosciolis在此基礎(chǔ)上又發(fā)明一種經(jīng)典小吃，里面松軟可口，外面酥酥的，十分美味。在你進門右手邊的吧臺上點餐，千萬記住剛剛出鍋時的披薩是最美味的，一定要抓緊吃哦。當(dāng)你準(zhǔn)備吃披薩需要披薩紙的時候，只要說"mangio caminando"就可以了。
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