紫薯果仁月餅預(yù)熱2011年月餅節(jié)
其實是做給小寶貝的，紫薯果仁月餅。
——如果這能算月餅的話。
非常簡單的做法，自然不能和廣式，蘇式月餅相比，
但用顏色美美的紫薯泥，加上喜歡的調(diào)味，配合有營養(yǎng)的果仁，還是很討小朋友們喜歡的。
算是今年的月餅預(yù)熱。
時間過的太快，眼看著就要中秋節(jié)了。
又要開始準備做月餅。
其實還不知道今年能不能有空慢慢的做了月餅，美美的打包送人。
總之，就開始吧。
【紫薯果仁月餅】
材料：紫薯，蜂蜜或煉奶，腰果，熟花生。
工具：50g廣式月餅?zāi)！?/p>
做法：
1.紫薯蒸熟后去皮切塊。腰果和熟花生米用料理機打碎備用。
2.放在細篩網(wǎng)上，用勺子按壓，趁熱壓成泥。加入蜂蜜或煉奶拌勻。
3.取大約50g左右的紫薯泥，團成球狀，放入月餅?zāi)Ｖ?，壓成型。擺入盤中，撒上碎果仁即可。
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