做不一般的早餐蛋餅：紫甘蘭保健蛋餅
原料：雞蛋2只，紫甘蘭2片，面粉少量，十三香少許，食鹽少量。
做法：
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、紫甘蘭切細(xì)絲加入蛋液中攪拌均勻。
3、加少量面粉。
4、加少許十三香。
5、加少量食鹽調(diào)味。
6、充分?jǐn)嚢杈鶆?，成較稠的糊狀。
7、平底鍋中刷一層油，鍋熱后倒入紫甘半蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液攤平。小火加熱一面凝固后進(jìn)行翻面。
8、徹底煎熟后出鍋卷起，切段裝盤上桌，趁熱食用風(fēng)味十足！
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