色彩與味覺(jué)的雙重誘惑：韓式辣白菜豆腐湯
原料：南豆腐250克、辣白菜100克、青紅尖椒各1個(gè)、色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精適量
做法：
1.豆腐過(guò)水沖洗一下，分切成正方小塊；
2.辣白菜切成小片；
3.青紅尖椒斜切成圈；
4.石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱；
5.油溫八成熱時(shí)，下入青紅椒圈扒炒一下；
6.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻；
7.加入韓式辣椒醬；
8.加入半鍋水，攪拌均勻；
9.待到湯汁煮至沸騰時(shí)，下入豆腐塊；
10.拌勻后煮至再次沸騰時(shí)改小火，燉煮10分鐘左右即可，最后加少量雞精調(diào)味，即可關(guān)火。
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